日?qǐng)?bào)訊（通訊員 戴愛(ài)琴 全媒體記者 朱南州）近年來(lái)，我縣聚焦農(nóng)村特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展，將菌菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展與助農(nóng)增收結(jié)合起來(lái)，充分發(fā)揮該產(chǎn)業(yè)勞動(dòng)密集、產(chǎn)量大、價(jià)值高的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，帶動(dòng)農(nóng)業(yè)增收、促進(jìn)農(nóng)民致富。一株株小小的菌菇，撐起了一把把鄉(xiāng)村振興的“致富傘”。

菌果輪作，走生態(tài)循環(huán)高產(chǎn)路

在位于豐利鎮(zhèn)包場(chǎng)村的南通億潤(rùn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司的草菇種植棚內(nèi)，顆顆草菇圓潤(rùn)飽滿、長(zhǎng)勢(shì)喜人。這些草菇可謂是“明星產(chǎn)品”，富含蛋白質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，味道鮮美，素有“素中之葷”的美稱。公司負(fù)責(zé)人耿建兵介紹說(shuō)，他之所以選擇種植草菇，一方面是因?yàn)椴莨椒N植周期短、見(jiàn)效快；另一方面，草菇種植后的廢料在出菇結(jié)束后，可用作蔬菜種植的底肥，能夠有效減少化肥的投入。同時(shí)，億潤(rùn)農(nóng)業(yè)公司還種植了葡萄、翠冠梨等果樹(shù)，在菌床生產(chǎn)結(jié)束后，只需淺淺翻耕，就能成為優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥，還田后可以改良葡萄棚內(nèi)的土壤環(huán)境，形成生態(tài)循環(huán)。這樣做不但節(jié)省肥料成本，還能讓新一季葡萄的品質(zhì)更優(yōu)。目前，億潤(rùn)農(nóng)業(yè)公司擁有20畝專業(yè)菌棚，主要用于種植草菇、蘑菇與竹蓀。2023年，公司注冊(cè)商標(biāo)“耿億潤(rùn)農(nóng)”，通過(guò)開(kāi)展“線上+線下”多渠道推廣銷售農(nóng)產(chǎn)品，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷美國(guó)、荷蘭等多國(guó)，以及上海、浙江、南京、無(wú)錫、常州、靖江和南通等周邊地區(qū)，形成固定的銷售網(wǎng)絡(luò)。該公司草菇年產(chǎn)量20萬(wàn)公斤，產(chǎn)值400萬(wàn)元；蘑菇年產(chǎn)量10萬(wàn)公斤，產(chǎn)值100萬(wàn)元；竹蓀年產(chǎn)量5000公斤，產(chǎn)值45萬(wàn)元。億潤(rùn)農(nóng)業(yè)公司通過(guò)菌菇的種植及采收，帶動(dòng)了包場(chǎng)村以及周邊村56名農(nóng)民就近務(wù)工，并吸引17名進(jìn)城農(nóng)民工返鄉(xiāng)就業(yè)，人均增加勞務(wù)收入3萬(wàn)元以上。耿建兵表示，接下來(lái)公司還準(zhǔn)備跟多家院校合作，培育更多的農(nóng)業(yè)技術(shù)實(shí)用人才，為如東菌菇產(chǎn)業(yè)不斷做大做強(qiáng)貢獻(xiàn)力量。

菌光互補(bǔ)，走創(chuàng)新融合高效路

長(zhǎng)沙鎮(zhèn)富鹽村的江蘇星達(dá)農(nóng)業(yè)科技有限公司，占地約150畝，是目前南通地區(qū)最大的菌菇生產(chǎn)基地。該基地主要種植草菇、雙孢菇等高檔食用菌菇，產(chǎn)品主要銷往上海、無(wú)錫、南通等大型批發(fā)市場(chǎng)和商超，菌菇下腳料銷往有機(jī)肥加工廠。該項(xiàng)目分兩期建設(shè)，一期投資4800萬(wàn)元，于2023年9月項(xiàng)目竣工投產(chǎn)，建有42張恒溫恒濕高標(biāo)準(zhǔn)菌菇種植鋼架大棚、初加工場(chǎng)地、倉(cāng)庫(kù)、二次加工車間等，每張棚年產(chǎn)草菇1.75萬(wàn)公斤，產(chǎn)值約27萬(wàn)元，總產(chǎn)值超1100萬(wàn)元；在就業(yè)用工方面，年用工量累計(jì)1萬(wàn)多個(gè)，可解決就業(yè)超過(guò)200人。二期項(xiàng)目主要實(shí)施菌菇進(jìn)行深加工與太陽(yáng)能高效利用等內(nèi)容，構(gòu)建精準(zhǔn)產(chǎn)銷一體化的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈條，打通了食用菌銷售“最后一公里”。二期擬新建高標(biāo)準(zhǔn)食用菌大棚60張、深加工廠房基地，擬安裝總?cè)萘繛?MW左右的太陽(yáng)能光伏板，并將數(shù)字化溫控出菇棚與棚頂光伏電站建設(shè)相結(jié)合，實(shí)現(xiàn)“菌光互補(bǔ)”雙重效益，預(yù)計(jì)2024年年底竣工投產(chǎn)。投產(chǎn)后預(yù)計(jì)可實(shí)現(xiàn)年發(fā)電量850萬(wàn)度，年產(chǎn)值330萬(wàn)元，稅收50萬(wàn)元。

就業(yè)創(chuàng)業(yè)，走共同富裕發(fā)展路

冬季是羊肚菌播種的最好時(shí)節(jié)，大豫鎮(zhèn)鞏王村村民陳杰一大早就在溫室大棚里檢查加濕系統(tǒng)運(yùn)行狀況和土壤翻耕情況。提到即將種植的羊肚菌，這個(gè)靦腆的漢子立馬就打開(kāi)了話匣子：“羊肚菌一般是冬種春收，這種菌子種植周期短、效益高。有些農(nóng)戶在我這里做工，實(shí)現(xiàn)了家門口就業(yè)，還有些農(nóng)戶跟著我一起種羊肚菌，效益也不錯(cuò)。大伙一起發(fā)家致富！”

2021年，陳杰了解到浙江省農(nóng)科院成功研發(fā)了種植羊肚菌的技術(shù)，他多次請(qǐng)專家到田指導(dǎo)。陳杰漸漸掌握了基質(zhì)調(diào)配、子實(shí)體培育、菌種選擇等整套技術(shù)。在他的精心“照料”下，當(dāng)年試種的半畝大棚羊肚菌共產(chǎn)出的150余公斤羊肚菌，按照訂單式銷售，銷售額達(dá)1.6萬(wàn)元。有了成功的基礎(chǔ)，陳杰就擼起袖子大顯身手，種植規(guī)模從半畝地到2023年的30畝大棚。在擴(kuò)規(guī)模的同時(shí)，陳杰的種植技術(shù)也得到了顯著提升，畝產(chǎn)從每畝300公斤增加到現(xiàn)如今的500公斤。據(jù)陳杰介紹，新鮮羊肚菌批發(fā)價(jià)每公斤80元左右，烘干后每公斤批發(fā)價(jià)能有800元。

羊肚菌種植屬于高密度的用工行業(yè)，在羊肚菌采收的關(guān)鍵時(shí)點(diǎn)，陳杰都會(huì)優(yōu)先雇傭周邊村民，最多的時(shí)候每天用工25人，人均日工資達(dá)120元左右。同時(shí)，陳杰還帶動(dòng)大豫鎮(zhèn)一門閘村部分農(nóng)戶進(jìn)行羊肚菌種植。2023年，一門閘村共種植羊肚菌30余畝，收獲了近500公斤的優(yōu)質(zhì)干品，銷售額超30萬(wàn)元。村民李海霞說(shuō)：“我們跟著他種羊肚菌，既有優(yōu)良的菌種，又有專業(yè)的技術(shù)指導(dǎo)，市場(chǎng)價(jià)格目前也很穩(wěn)定，我們很安心?！?/p>

小菌菇，大收入。我縣將持續(xù)推動(dòng)菌菇特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展，加強(qiáng)政策扶持、加大科技投入、加強(qiáng)人才培養(yǎng)，注重品牌培育，不斷提高菌菇產(chǎn)業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力和影響力。