如東文蛤搶“鮮”上市
日報訊（全媒體記者 張顧穎 朱海城） 如東文蛤，素有“天下第一鮮”的美譽，不僅肉質(zhì)鮮美、營養(yǎng)豐富，而且經(jīng)濟價值極高。近日，如東縣濱海村的灘涂上，文蛤起捕季正式拉開序幕，漁民們正搶抓時機，將新鮮肥美的文蛤送上餐桌。
20日上午八點多，濱海灘涂二場，漁民們踩著濕潤的泥沙，早已忙碌了好一陣。“今天凌晨三到四點就起來了，到這里五點多?！标懞哟宕迕耜愖攒姀氖挛母虿稉埔延薪?，對潮水和文蛤的習性了如指掌。只見他熟練地將鉤子插入沙土中，輕輕一撬，一顆顆文蛤便破土而出。
作為如東灘涂面積最為廣闊的沿海村，濱海村共有14萬畝灘涂，主要開展文蛤、泥螺、紫菜等海產(chǎn)品的養(yǎng)殖。村兩委委員季磊介紹，其中文蛤養(yǎng)殖面積達7萬多畝，分為三個養(yǎng)殖場?！耙粓龃蟾?5000畝，二場25000畝，三場20000畝左右?！奔纠谡f，“從今天開始，我們正式啟動文蛤起捕工作，第一天出動了7臺車，200人左右，起捕量大約20噸?！?/p>
季磊表示，這次起捕的文蛤主要供應如東縣內(nèi)市場?！耙驗槭袌鲂枰?，我們搶鮮上市，希望能把價格提一提?！彼忉尩?，文蛤的起捕時間與水溫相關(guān)，“太冷的時候，文蛤會藏在泥沙深處，等到4月中下旬水溫升高，文蛤就會往上移動，起捕量也會增加。”
灘涂上，漁民們忙碌的身影與初升的太陽交相輝映，構(gòu)成了一幅生動的“海上春耕圖”。一袋袋文蛤被裝上拖拉機，運往市場，成為消費者餐桌上的美味。