日報(bào)訊（全媒體記者 朱南州 通訊員 蔡文婷）依托規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、綠色化的生產(chǎn)技術(shù)，如東不僅為消費(fèi)者提供了安全優(yōu)質(zhì)的蛋品，更通過技術(shù)創(chuàng)新、安全監(jiān)管和產(chǎn)業(yè)融合，探索出一條“產(chǎn)業(yè)強(qiáng)農(nóng)、科技富農(nóng)”的鄉(xiāng)村振興路徑。
規(guī)模養(yǎng)殖 智能領(lǐng)航
走進(jìn)如東縣金羽禽業(yè)有限公司的養(yǎng)殖基地，映入眼簾的是一排排整齊的雞舍，現(xiàn)代化的養(yǎng)殖設(shè)備有序運(yùn)轉(zhuǎn)，一只只蛋雞在舒適的環(huán)境中生活，享受著科學(xué)的喂養(yǎng)和精心的照料。金羽禽業(yè)采用五列八層的籠養(yǎng)模式，實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化喂料、飲水、集蛋、清糞以及環(huán)境控制等環(huán)節(jié)的規(guī)?；c集約化目標(biāo)。規(guī)?；B(yǎng)殖帶來的不僅是產(chǎn)量的提升，同時(shí)也提高了養(yǎng)殖環(huán)境的穩(wěn)定性和衛(wèi)生條件，為蛋雞的健康生長提供了有力保障。
金羽禽業(yè)成立于2021年，投資1.5億元，占地近600畝，建有單棟飼養(yǎng)10-11萬羽蛋雞的雞舍21棟，基地目前養(yǎng)殖了200萬羽蛋雞，品種以海蘭褐、海蘭灰、農(nóng)大3號、大午金鳳等為主，日產(chǎn)蛋約180萬枚。金羽禽業(yè)采取“飼-育-產(chǎn)-加-運(yùn)-銷一體化”經(jīng)營模式，從雞苗選擇、飼料配方、疫病防控到雞蛋的收集、儲(chǔ)存，每一個(gè)環(huán)節(jié)都嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。養(yǎng)殖過程實(shí)現(xiàn)全部自動(dòng)化，全面實(shí)現(xiàn)電腦自動(dòng)控制，并可進(jìn)行遠(yuǎn)程監(jiān)控和遠(yuǎn)程調(diào)控相關(guān)技術(shù)參數(shù)以及全自動(dòng)報(bào)警，全面滿足雞生理需求和生產(chǎn)需要的最佳生態(tài)環(huán)境，切實(shí)將“人管機(jī)器，機(jī)器養(yǎng)雞”的理念付諸實(shí)踐。同時(shí)，金羽禽業(yè)引入物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，實(shí)時(shí)監(jiān)測雞群行為與生產(chǎn)數(shù)據(jù)，精準(zhǔn)調(diào)控飼料投放與光照周期，將產(chǎn)蛋率提升至行業(yè)領(lǐng)先水平。
防控筑堤 綠色發(fā)展
如東興洋畜禽養(yǎng)殖有限公司始建于2012年，以“生產(chǎn)安全放心雞蛋，守護(hù)消費(fèi)者健康”為使命，在養(yǎng)殖過程中嚴(yán)格遵循綠色、環(huán)保、健康的理念，從源頭把控雞蛋的品質(zhì)。
興洋公司選用優(yōu)質(zhì)飼料，嚴(yán)格控制飼料中的添加劑和藥物殘留，確保蛋雞攝入的營養(yǎng)安全無害。在養(yǎng)殖過程中，通過合理規(guī)劃養(yǎng)殖密度，保證每只蛋雞都有足夠的活動(dòng)空間。良好的通風(fēng)系統(tǒng)不斷為雞舍輸送新鮮空氣，降低氨氣等有害氣體濃度，減少呼吸道疾病的發(fā)生。全場嚴(yán)格規(guī)范臺賬資料登記，投入品、生產(chǎn)、死淘雞、消毒、用藥、人員車輛進(jìn)出、雞糞處置、蛋品產(chǎn)出等記錄齊全，實(shí)現(xiàn)檔案資料全部存檔備查可追溯。
疫病防控是興洋公司的重中之重。在“以防為主、防控結(jié)合、治療為輔”的綜合防控理念引導(dǎo)下，興洋公司強(qiáng)化檢查監(jiān)督，從場地衛(wèi)生清理、入場消毒、隔離消毒、雞舍環(huán)境管控等，做細(xì)做實(shí)生物安全工作，細(xì)化雞群管理，建立完善的疫病監(jiān)測和預(yù)警體系，定期對蛋雞進(jìn)行健康檢查和疫苗接種，從源頭上杜絕疫病的傳播。興洋公司在養(yǎng)殖全程中注重綠色、健康的理念，定期開展抗體檢測，使用中草藥、微生態(tài)制劑、生物制品等替抗產(chǎn)品進(jìn)行保健，嚴(yán)控蛋品質(zhì)量。同時(shí)，興洋公司以揚(yáng)州大學(xué)動(dòng)科學(xué)院為技術(shù)依托，借助學(xué)校先進(jìn)的養(yǎng)殖理念和技術(shù)支持，并跟當(dāng)?shù)氐男竽莲F醫(yī)站建立了長期合作關(guān)系，完善飼料配方、建立疫病防控機(jī)制，實(shí)現(xiàn)營養(yǎng)均衡、健康安全的養(yǎng)殖方式。
通過嚴(yán)格的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)和流程，興洋畜禽養(yǎng)殖有限公司生產(chǎn)的雞蛋不僅新鮮、潔凈，而且安全、健康，深受消費(fèi)者的喜愛。公司的產(chǎn)品主要銷往浙江、蘇州等地的大型超市、酒店和相關(guān)食品廠，市場份額不斷擴(kuò)大，年銷售額超8000萬元。打造了如東雞蛋的優(yōu)質(zhì)品牌形象，守護(hù)人們舌尖上的安全與健康。
精研加工 品質(zhì)取勝
位于如東經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)（高新區(qū)）的江蘇翼揚(yáng)食品有限公司，總投資5億元，占地面積150畝，年產(chǎn)各類蛋制品可達(dá)5萬噸，年銷售額5億元，國內(nèi)市場占有率高達(dá)65%。
翼揚(yáng)食品自成立以來，始終堅(jiān)持把產(chǎn)品品質(zhì)放在首位。從雞蛋的原料采購到產(chǎn)品的加工制作，翼揚(yáng)食品建立了整套產(chǎn)品的可追溯體系、監(jiān)測體系和生產(chǎn)管理體系，并投入1000多萬元用于檢測設(shè)備，確保每一批原料進(jìn)場、產(chǎn)品出廠都能得到嚴(yán)格檢測，完全符合出口、內(nèi)銷雙標(biāo)準(zhǔn)。目前，該公司已通過ISO2200:2018食品安全管理體系認(rèn)證、GB/T19001 - 2016/ISO9001:2005質(zhì)量管理體系認(rèn)證、HACCP體系認(rèn)證。
好產(chǎn)品源自于好原料，翼揚(yáng)食品對每一批次的雞蛋都會(huì)進(jìn)行嚴(yán)格抽檢。檢測項(xiàng)目涵蓋新鮮度、微生物指標(biāo)、獸藥殘留等多個(gè)方面。在產(chǎn)品加工過程中，翼揚(yáng)食品還對半成品和成品進(jìn)行多道檢測工序。從蛋液的殺菌效果檢測，到沙拉醬、鹵蛋等成品的口感、風(fēng)味、營養(yǎng)成分檢測，都有專業(yè)的檢測團(tuán)隊(duì)和嚴(yán)格的檢測標(biāo)準(zhǔn)。通過持續(xù)的質(zhì)量監(jiān)控和檢測，確保每一件出廠產(chǎn)品都符合高品質(zhì)要求，滿足市場和消費(fèi)者的需求。
翼揚(yáng)食品引進(jìn)了世界先進(jìn)的打蛋機(jī)、超巴殺、灌裝機(jī)等蛋品加工設(shè)備，實(shí)現(xiàn)了全自動(dòng)化生產(chǎn)流程和無菌化生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。打蛋機(jī)能夠快速、精準(zhǔn)地分離蛋液和蛋黃，效率極高。超巴殺設(shè)備采用先進(jìn)的殺菌技術(shù)，在殺滅有害微生物的同時(shí)，最大程度保留蛋制品的營養(yǎng)成分和風(fēng)味。灌裝機(jī)根據(jù)不同產(chǎn)品的包裝需求，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)灌裝，保證產(chǎn)品的一致性和穩(wěn)定性。整個(gè)生產(chǎn)過程在無菌環(huán)境下進(jìn)行，有效避免了二次污染，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全。憑借健康、安全、美味等優(yōu)勢，翼揚(yáng)食品的產(chǎn)品暢銷國內(nèi)外市場。公司與桃李面包、康師傅、全家、山姆等國內(nèi)多家大型食品企業(yè)建立了長期合作關(guān)系，同時(shí)還遠(yuǎn)銷日本、韓國、新加坡、馬來西亞等國家。
從自動(dòng)化雞舍里精準(zhǔn)運(yùn)轉(zhuǎn)的智能設(shè)備，到深加工車間中無菌化生產(chǎn)的先進(jìn)工藝；從物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)賦能的智慧養(yǎng)殖，到嚴(yán)苛檢測護(hù)航的食品安全體系，每一枚雞蛋都凝聚著科技的力量與匠心的堅(jiān)守，承載著鄉(xiāng)村振興的蓬勃脈動(dòng)。以科技為引領(lǐng)，以品質(zhì)為核心，如東蛋業(yè)不斷進(jìn)取與突破，為人們帶來安全、優(yōu)質(zhì)的蛋品，守護(hù)著百姓餐桌安全，也為鄉(xiāng)村振興注入強(qiáng)勁動(dòng)能。