日?qǐng)?bào)訊（全媒體記者 季湘婷 朱南州）泥鰍被稱(chēng)作“水中人參”，養(yǎng)殖投資小、周期短、見(jiàn)效快，經(jīng)濟(jì)效益十分可觀。四年前，袁莊小伙任輝遭遇行業(yè)危機(jī)，毅然返鄉(xiāng)投身泥鰍養(yǎng)殖?，F(xiàn)在，已經(jīng)成為小有名氣的養(yǎng)鰍大戶(hù)。
見(jiàn)到任輝時(shí)，他正在巡塘，挨個(gè)檢查投喂箱里的飼料存量。他告訴記者，要把泥鰍養(yǎng)好，不僅要靠天時(shí)地利，人工管理和飼料投喂也特別重要。為了確保泥鰍的品質(zhì)，他在原有基礎(chǔ)上增加了投喂的頻次，每隔三小時(shí)喂一頓，一天喂八頓。
如今的任輝，談起泥鰍養(yǎng)殖頭頭是道，儼然一個(gè)經(jīng)驗(yàn)豐富的養(yǎng)殖老手，實(shí)際上他接觸這個(gè)行業(yè)也才短短幾年。原先，任輝一直從事汽車(chē)4S店的事故車(chē)外拓業(yè)務(wù)，2020年，汽車(chē)市場(chǎng)持續(xù)低迷，他果斷辭職回鄉(xiāng)。一個(gè)偶然的機(jī)會(huì)他了解到泥鰍抗病能力強(qiáng)，養(yǎng)殖密度高，產(chǎn)量也高，經(jīng)濟(jì)效益可觀。雖然毫無(wú)養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，但“90后”的任輝沒(méi)有放棄，拿起手機(jī)上網(wǎng)搜尋各種泥鰍養(yǎng)殖的案例和經(jīng)驗(yàn)，多方尋訪，到如皋、海安、泰州等地學(xué)習(xí)。
當(dāng)年10月，任輝便從福建買(mǎi)回了第一批鰍苗，試養(yǎng)了三個(gè)小塘。他每天吃住都在塘口，方便對(duì)泥鰍的生活習(xí)性進(jìn)行細(xì)致研究，還借來(lái)顯微鏡對(duì)病死的魚(yú)苗進(jìn)行解剖觀察，補(bǔ)習(xí)各種寄生蟲(chóng)與細(xì)菌的防治知識(shí)。由于10月晝夜溫差較大與任輝經(jīng)驗(yàn)不足，也不會(huì)用藥，泥鰍生病大面積死亡，“心態(tài)崩了，一個(gè)塘里面就靠它出錢(qián)，基本上就‘翻’差不多了?！比屋x沒(méi)有被打倒，他將情緒拋之腦后，四處探尋解決辦法。
靠著一股不服輸?shù)捻g勁，任輝快速調(diào)整，多方取經(jīng)，2022年，養(yǎng)殖場(chǎng)開(kāi)始取得效益，年產(chǎn)出泥鰍成魚(yú)約10萬(wàn)斤，年利潤(rùn)20余萬(wàn)元。泥鰍是養(yǎng)起來(lái)了，但苗種還是依靠外地采購(gòu)，他算了一筆賬，每年購(gòu)買(mǎi)鰍苗都要花費(fèi)十多萬(wàn)元，且成活率低，養(yǎng)殖效益受到很大影響。他深知學(xué)會(huì)育苗既能節(jié)約開(kāi)支，又能打破泥鰍養(yǎng)殖過(guò)程中的最大瓶頸。于是，他著手自己育苗，但育苗是核心技術(shù)，“要不來(lái)”“討不來(lái)”也“買(mǎi)不來(lái)”，沒(méi)有一家育苗場(chǎng)愿意教他。任輝沉下心，白天去苗場(chǎng)幫老師傅免費(fèi)干活，把每一個(gè)步驟的要領(lǐng)牢記于心，晚上回家看書(shū)、百度、找資料，按照白天看到的步驟要領(lǐng)進(jìn)行詳細(xì)的分析。一年多時(shí)間里，試了一批又一批，投入一筆又一筆的資金，終于掌握了全套鰍苗孵化技術(shù)，并整理出了一套適合自己塘口的孵化方法，成活率遠(yuǎn)高于外省采購(gòu)。實(shí)現(xiàn)了自繁自養(yǎng)，周?chē)酿B(yǎng)殖戶(hù)也可以通過(guò)預(yù)定來(lái)購(gòu)買(mǎi)鰍苗。目前，一年育苗能產(chǎn)出兩億粒水花苗，自己塘口的孵化成活率能達(dá)到80%以上。
隨著技術(shù)的成熟穩(wěn)定，任輝將養(yǎng)殖場(chǎng)的規(guī)模擴(kuò)大到30余畝，每年只養(yǎng)一批，4月下苗，11月底前全部上市出售，產(chǎn)量在10萬(wàn)斤左右，主要銷(xiāo)往上海和韓國(guó)，年銷(xiāo)售額達(dá)100萬(wàn)元。如今，從親本的選育，到苗種的培養(yǎng)，再到成鰍的飼養(yǎng)，包括水處理與疾病防控，他都應(yīng)對(duì)得游刃有余，鰍苗存活率90%以上，“每一步都很難，需步步謹(jǐn)慎。每天跟這些魚(yú)打交道，有辛勞更有成就感，看這些魚(yú)孵出來(lái)就特別開(kāi)心。”任輝感慨道。