現(xiàn)將如東縣市場監(jiān)督管理局近期完成的20批次不合格食品（涉及食品經(jīng)營企業(yè)18家、餐飲企業(yè)2家）風(fēng)險(xiǎn)控制及核查處置情況公告如下：
一、15批次不合格食用農(nóng)產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)控制及核查處置情況
（一）抽檢基本信息?！豆妗罚?024年第2、3期）涉及的15批次不合格食用農(nóng)產(chǎn)品分別是從掘港鎮(zhèn)的如東高新中心市場管理有限公司劉連香攤位抽樣的大蔥、如東高新中心市場管理有限公司李琴攤位抽樣的香蕉、如東微食惠超市抽樣的小臺芒、南通昆侖大市場有限公司許麒麟攤位抽樣的線椒、如東縣超賢百貨店抽樣的生姜、如東興翔水產(chǎn)品店抽樣的生姜；洋口鎮(zhèn)的如東縣洋口鎮(zhèn)洋口小學(xué)、如東縣洋口鎮(zhèn)新林小學(xué)、如東平穩(wěn)蔬菜經(jīng)營部抽樣的生姜；曹埠鎮(zhèn)的如東縣曹埠鎮(zhèn)放場路 114 號(孫善東)攤位抽樣的香蕉、如東縣東方華聯(lián)超市曹埠連鎖店抽樣的青圓椒；新店鎮(zhèn)的南通芯蓮購物超市有限責(zé)任公司抽樣的生姜、新店鎮(zhèn)雙虹橋村五組（朱建華）攤位抽樣的黑魚；長沙鎮(zhèn)的如東雪飛超市抽樣的香蕉。以上抽樣的食用農(nóng)產(chǎn)品的不合格項(xiàng)目均為農(nóng)（獸）藥殘留。岔河鎮(zhèn)的如東恒恒超市抽樣的新紅皮花生米（生），不合格項(xiàng)目是黃曲霉毒素B？。
（二）風(fēng)險(xiǎn)控制及核查處置情況。
1、經(jīng)我局掘港分局調(diào)查，2024年3月15日，如東高新中心市場管理有限公司劉連香以8元/kg的價(jià)格從如東天一市場一流動(dòng)商販處購進(jìn)1捆大蔥，重5kg，以10元/kg的價(jià)格進(jìn)行銷售。2024年3月17日，如東高新中心市場管理有限公司李琴以70元/箱（5.6元/kg）的價(jià)格從韓文龍?zhí)庂忂M(jìn)3箱香蕉，每箱12.5kg，共計(jì)37.5kg，以9元/kg的價(jià)格進(jìn)行銷售。2024年3月17日，如東微食惠超市從無錫朝陽水果市場購進(jìn)小臺芒20kg，進(jìn)價(jià)12元/kg，銷售價(jià)格15.6元/kg。至本局執(zhí)法人員送達(dá)不合格檢驗(yàn)報(bào)告并現(xiàn)場檢查時(shí)，上述不合格批次的食用農(nóng)產(chǎn)品已全部銷售，并查證當(dāng)事人在進(jìn)貨時(shí)均沒有履行索證索票制度。當(dāng)事人銷售不合格食用農(nóng)產(chǎn)品的行為違反了《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》第十五條第一款的規(guī)定，我局對上述當(dāng)事人分別給予沒收違法所得9.68、42.5、72元和罰款2000元的處罰。
2、經(jīng)我局掘港分局調(diào)查，2024年3月17日，南通昆侖大市場有限公司許麒麟從南通天一農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場湯楊根處購入線椒9kg，進(jìn)價(jià)6.67元/kg，銷售價(jià)格16元/kg。2024年3月26日，如東縣超賢百貨店也是從湯楊根處購入生姜12kg，進(jìn)價(jià)10元/kg，銷售價(jià)格11.96元/kg。2024年3月18日，如東興翔水產(chǎn)品店從如東田記蔬菜商行購入1箱生姜，共14kg，進(jìn)價(jià)125元/箱，銷售價(jià)格20元/kg。至本局執(zhí)法人員送達(dá)不合格檢驗(yàn)報(bào)告并現(xiàn)場檢查時(shí)，上述不合格批次的食用農(nóng)產(chǎn)品已全部銷售，經(jīng)查證上述當(dāng)事人在進(jìn)貨時(shí)均履行了進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)。當(dāng)事人銷售不合格食用農(nóng)產(chǎn)品的行為違反了《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》第十五條第一款的規(guī)定，但當(dāng)事人履行了《食品安全法》第五十三條第一款規(guī)定的進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)，我局對上述當(dāng)事人均給予免于處罰。經(jīng)溯源調(diào)查，南通天一農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場湯楊根未能明確說出不合格線椒、生姜的進(jìn)貨來源，也未能提供相關(guān)索證索票材料及產(chǎn)品合格證明，其行為違反了《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》第十五條第一款的規(guī)定，我局對湯楊根給予沒收違法所得5.06元、罰款4000元的處罰。經(jīng)溯源調(diào)查，如東田記蔬菜商行批發(fā)給如東興翔水產(chǎn)品店的生姜是從崇川區(qū)恒遠(yuǎn)菜業(yè)經(jīng)營部購進(jìn)的，我局已將有關(guān)線索移送南通市崇川區(qū)市場監(jiān)督管理局進(jìn)一步后續(xù)處理。
3、經(jīng)我局洋口分局調(diào)查，2024年4月9日清晨，根據(jù)采購協(xié)議，栟茶市場的如東凌軍蔬菜經(jīng)營部送生姜3kg至如東縣洋口鎮(zhèn)洋口小學(xué)，進(jìn)價(jià)為12元/kg；2024年4月9日清晨，栟茶市場的陳娟娟共送生姜6kg至如東縣洋口鎮(zhèn)新林小學(xué)，進(jìn)價(jià)為16元/kg。當(dāng)日，上述購進(jìn)生姜均在學(xué)校食堂被我局委托的中檢科（上海）測試技術(shù)有限公司抽樣。經(jīng)查證，2家小學(xué)均按要求索要并保存和提供上述批次生姜的供貨商的資質(zhì)材料、進(jìn)貨票據(jù)以及質(zhì)量合格證明文件，當(dāng)事人采購不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的生姜的行為違反了《食品安全法》第三十四條第二項(xiàng)的規(guī)定，但履行了食品安全法規(guī)定的進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)，我局對當(dāng)事人給予免于處罰。我局洋口分局對2家供貨商同步進(jìn)行了調(diào)查，2家供貨商均無法提供上述批次生姜的上游供貨商資質(zhì)材料、進(jìn)貨票據(jù)等，當(dāng)事人銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的生姜的行為違反了《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》第十五條第一款的規(guī)定，我局對上述當(dāng)事人（2家供貨商）分別給予沒收違法所得9、6元和罰款2000元的處罰。
4、經(jīng)我局洋口分局調(diào)查，2024年4月11日，如東平穩(wěn)蔬菜經(jīng)營部從栟茶市場的兩處攤位上各購生姜10kg，購進(jìn)價(jià)格12元/kg，售價(jià)為13元/kg，當(dāng)事人沒有索要供貨商資質(zhì)、進(jìn)貨票據(jù)及質(zhì)量證明文件等，至本局執(zhí)法人員送達(dá)檢驗(yàn)報(bào)告并現(xiàn)場檢查時(shí)，上述生姜已全部銷售。當(dāng)事人銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的生姜的行為違反了《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》第十五條第一款的規(guī)定，我局對當(dāng)事人給予沒收違法所得3.1元、罰款2000元的處罰。
5、經(jīng)我局曹埠分局調(diào)查，2024年3月12日，如東縣曹埠鎮(zhèn)放場路114號(孫善東)從路邊送貨卡車上購進(jìn)上述批次香蕉5kg，進(jìn)貨價(jià)格6元/kg，后放置于貨架對外銷售，售價(jià)7元/kg。2024年3月31日，如東縣東方華聯(lián)超市曹埠連鎖店從如東田記蔬菜商行購進(jìn)青圓椒1箱（10kg），進(jìn)價(jià)8元/kg，以9.98元/kg的價(jià)格對外銷售。至本局執(zhí)法人員送達(dá)不合格檢驗(yàn)報(bào)告并現(xiàn)場檢查時(shí)，上述不合格批次的食用農(nóng)產(chǎn)品已全部銷售，并查證當(dāng)事人在進(jìn)貨時(shí)均沒有履行索證索票制度。當(dāng)事人銷售不合格食用農(nóng)產(chǎn)品的行為違反了《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》第十五條第一款的規(guī)定，我局對上述當(dāng)事人分別給予沒收違法所得5元、19.8元和罰款2000元的處罰。
6、經(jīng)我局新店分局調(diào)查，2024年3月10日，南通芯蓮購物超市有限責(zé)任公司從南通市通農(nóng)市場的一家經(jīng)營戶處購進(jìn)生姜5kg，進(jìn)價(jià)10元/kg，售價(jià)11.98元/kg。2024年3月10日，如東縣新店鎮(zhèn)雙虹橋村五組（朱建華）從南通四季食品城河魚銷售區(qū)北側(cè)第二排的一家固定攤位處購進(jìn)黑魚10kg，進(jìn)價(jià)17元/kg，售價(jià)20元/kg。至本局執(zhí)法人員送達(dá)不合格檢驗(yàn)報(bào)告并現(xiàn)場檢查時(shí)，上述不合格批次的食用農(nóng)產(chǎn)品已全部銷售，并查證當(dāng)事人在進(jìn)貨時(shí)均沒有履行索證索票制度。當(dāng)事人銷售不合格食用農(nóng)產(chǎn)品的行為違反了《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》第十五條第一款的規(guī)定，我局對上述當(dāng)事人分別給予沒收違法所得6.06元、27.63元和罰款2000元的處罰。
7、經(jīng)我局長沙分局調(diào)查，2024年3月19日，如東雪飛超市從梁溪區(qū)梁建南農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營部購進(jìn)香蕉45kg，當(dāng)事人采購時(shí)已索要供貨商的資質(zhì)、購貨憑證，有產(chǎn)品的檢驗(yàn)合格證明，當(dāng)事人與供貨商是聯(lián)營關(guān)系，產(chǎn)品沒有購進(jìn)價(jià)格，供貨商按當(dāng)事人銷售產(chǎn)品貨值的3%返還。上述香蕉銷售價(jià)格為5.78元/kg，至本局執(zhí)法人員送達(dá)檢驗(yàn)報(bào)告并現(xiàn)場檢查時(shí)，上述不合格香蕉已銷售完畢。當(dāng)事人銷售不合格香蕉的行為違反了《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》第十五條第一款規(guī)定，但履行了法定的進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)，我局對當(dāng)事人免于行政處罰。2024年5月29日，我局將有關(guān)線索移送無錫市梁溪區(qū)市場監(jiān)督管理局對上游供貨商進(jìn)一步后續(xù)處理。
8、經(jīng)我局岔河分局調(diào)查，2024年4月9日，如東恒恒超市從如東鵬德商行購進(jìn)新紅皮花生米（生）9.03kg，進(jìn)價(jià)17元/kg，銷售價(jià)格23.6元/kg，至本局執(zhí)法人員送達(dá)檢驗(yàn)報(bào)告并現(xiàn)場檢查時(shí)，上述不合格新紅皮花生米（生）已全部銷售，當(dāng)事人在進(jìn)貨時(shí)未建立并履行食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，并保存相關(guān)憑證。當(dāng)事人經(jīng)營生物毒素含量超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的食品的行為違反了《食品安全法》第三十四條第二項(xiàng)的規(guī)定，我局對當(dāng)事人給予沒收違法所得59.6元、罰款2000元的處罰。
二、2批次不合格蔬菜制品風(fēng)險(xiǎn)控制及核查處置情況
（一）抽檢基本信息?！豆妗罚?024年第3期）涉及的不合格蔬菜制品，分別是從開發(fā)區(qū)的如東潤匯多超市抽樣的黃花菜干，不合格項(xiàng)目是二氧化硫殘留量；長沙鎮(zhèn)的如東縣樂惠萬家購物中心抽樣的泡蒜（醬腌菜），不合格項(xiàng)目是安賽蜜。
（二）風(fēng)險(xiǎn)控制及核查處置情況。
1、經(jīng)我局開發(fā)區(qū)分局調(diào)查，2024年3月5日，如東潤匯多超市從尹純彥處以58元/kg的價(jià)格購進(jìn)黃花菜干5.5kg，后放置于貨架對外銷售，售價(jià)89.6元/kg。2024年4月18日，本局執(zhí)法人員至當(dāng)事人經(jīng)營場所現(xiàn)場檢查有抽檢批次黃花菜干3.75kg待售，除去被抽樣的1.25kg，還有0.5kg銷售了。當(dāng)事人采取召回措施后，未有召回。當(dāng)事人銷售超限量使用食品添加劑的黃花菜干的行為違反了《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》第十五條第一款的規(guī)定，鑒于當(dāng)事人履行了進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)，能如實(shí)說明進(jìn)貨來源，我局決定對當(dāng)事人（如東潤匯多超市）免予行政處罰、沒收3.75kg黃花菜干的處理。經(jīng)對上游供貨商尹純彥進(jìn)一步調(diào)查，該批黃花菜干是當(dāng)事人于2023年12月從常州凌家塘市場購進(jìn)，總量1箱（5.5kg），全部銷至如東潤匯多超市，當(dāng)事人未能提供上述黃花菜干的進(jìn)貨票據(jù)，未履行進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)，其行為違反了《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》第十五條第一款規(guī)定，我局對當(dāng)事人（尹純彥）給予沒收違法所得19元、罰款2000元。
2、經(jīng)我局長沙分局調(diào)查，2024年3月18日，如東縣樂惠萬家購物中心從自稱寬幫食品的推銷員手中購進(jìn)泡蒜（醬腌菜）1箱（共10kg），購進(jìn)價(jià)格15.68元/kg，銷售價(jià)格19.6元/kg。至本局執(zhí)法人員送達(dá)不合格檢驗(yàn)報(bào)告時(shí)，上述批次食品已全部銷售，當(dāng)事人經(jīng)營超限量使用食品添加劑的食品的行為，違反了《食品安全法》第三十四條第四項(xiàng)的規(guī)定，我局對當(dāng)事人給予沒收違法所得32.9元、罰款5000元的處罰。當(dāng)事人于2023年11月27日因未履行進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)被本局作出警告的行政處罰，當(dāng)事人采購食品未履行查驗(yàn)供貨者的許可證和合格證明文件且拒不改正的行為，違反了《食品安全法》第五十三條第一款的規(guī)定，我局對當(dāng)事人罰款5000元。
三、2批次不合格調(diào)味品風(fēng)險(xiǎn)控制及核查處置情況
（二）抽檢基本信息。《公告》（2024年第2期）涉及的不合格調(diào)味品，是從馬塘鎮(zhèn)的如東縣葛紅軍商店抽樣的白芷；《公告》（2024年第3期）涉及的不合格調(diào)味品，是從河口鎮(zhèn)的敬賢路 2 號（孟添添）店抽樣的白芷；不合格項(xiàng)目均為二氧化硫殘留量。
（二）風(fēng)險(xiǎn)控制及核查處置情況。
1、經(jīng)我局馬塘分局調(diào)查，2024年1月26日，如東縣葛紅軍商店從南通農(nóng)副產(chǎn)品物流中心，以36元/kg的價(jià)格購進(jìn)白芷（調(diào)味品）1.3kg，銷售價(jià)格70元/kg。至本局執(zhí)法人員送達(dá)不合格檢驗(yàn)報(bào)告時(shí)，上述批次食品已全部銷售，另查明當(dāng)事人未依法履行該批白芷（調(diào)味品）供貨商的資質(zhì)、進(jìn)貨票據(jù)及檢驗(yàn)報(bào)告等證明文件，當(dāng)事人進(jìn)貨時(shí)未查驗(yàn)許可證和相關(guān)證明文件的行為，違反了《食品安全法》第五十三條第一款的規(guī)定，當(dāng)事人經(jīng)營超范圍使用食品添加劑白芷（調(diào)味品）的行為，違反了《食品安全法》第三十四條第四項(xiàng)的規(guī)定，我局對當(dāng)事人給予警告、沒收違法所得42.84元、罰款2000元的處罰。
2、經(jīng)我局河口分局調(diào)查，2024年3月10日，河口鎮(zhèn)敬賢路2號的孟添添從如皋某食品經(jīng)營部購進(jìn)1.51kg白芷（未能提供進(jìn)貨票據(jù)），購進(jìn)價(jià)格36元/kg，3月13日，所購白芷被我局委托的鈦和中譜檢測技術(shù)（江蘇）有限公司全部抽樣，支付抽樣費(fèi)用90.6元/kg。當(dāng)事人經(jīng)營不合格白芷的行為，違反了《食品安全法》第三十四條第四款的規(guī)定，我局對當(dāng)事人給予沒收違法所得36.24元、罰款2000元的處罰。
四、1批次不合格糧食加工品風(fēng)險(xiǎn)控制及核查處置情況
（一）抽檢基本信息?！豆妗罚?024年第3期）涉及的1批次不合格糧食加工品是從袁莊鎮(zhèn)的如東縣袁莊紅兵饅頭店抽樣的饅頭，不合格項(xiàng)目為甜蜜素。
（二）風(fēng)險(xiǎn)控制及核查處置情況。
經(jīng)我局袁莊分局調(diào)查，2024年4月18日，如東縣袁莊紅兵饅頭店生產(chǎn)饅頭時(shí)為優(yōu)化饅頭口感，添加了甜蜜素，當(dāng)日生產(chǎn)的饅頭為30kg，除第2天被抽樣2.5kg外，其他全部銷售完畢，售價(jià)8元/kg。當(dāng)事人生產(chǎn)經(jīng)營超范圍使用食品添加劑的饅頭的行為，違反了《江蘇省食品小作坊和食品攤販管理?xiàng)l例》第十九條第八項(xiàng)的規(guī)定，我局對當(dāng)事人給予沒收超范圍使用的食品添加劑（甜蜜素）0.585千克、沒收違法所得2.5元、罰款5000元的處罰。
如東縣市場監(jiān)督管理局
2024年7月3日