現(xiàn)將如東縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局近期完成的13批次不合格食品（涉及食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)9家、餐飲企業(yè)3家）風(fēng)險(xiǎn)控制及核查處置情況公告如下：
一、5批次不合格調(diào)味品風(fēng)險(xiǎn)控制及核查處置情況
（一）抽檢基本信息。《公告》（2024年第1期）涉及的不合格調(diào)味品均為白芷，分別是從曹埠鎮(zhèn)的如東縣金玉商店、飲泉農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)（繆長(zhǎng)娥）；新店鎮(zhèn)的如東吉客隆超市、如東新店王初建百貨店；馬塘鎮(zhèn)的如東縣馬塘中心市場(chǎng)（魏秀保）抽樣的，不合格項(xiàng)目均為二氧化硫殘留量。
（二）風(fēng)險(xiǎn)控制及核查處置情況。
1、經(jīng)我局曹埠分局調(diào)查，2023年12月12日，如東縣金玉商店從南通市崇川區(qū)農(nóng)副產(chǎn)品物流批發(fā)中心干貨區(qū)5號(hào)樓C-2號(hào)陳加振粉絲行以40元/kg的價(jià)格購(gòu)進(jìn)白芷4.075kg，后放置于貨架對(duì)外銷(xiāo)售，售價(jià)60元/kg。至本局執(zhí)法人員送達(dá)不合格檢驗(yàn)報(bào)告時(shí)，上述批次食品已全部銷(xiāo)售，當(dāng)事人經(jīng)營(yíng)不合格白芷的行為，違反了《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷(xiāo)售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》第十五條第一款的規(guī)定，鑒于當(dāng)事人履行了進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)，能如實(shí)說(shuō)明不合格白芷來(lái)源，能提供進(jìn)貨時(shí)供貨商出具的出廠(chǎng)檢驗(yàn)報(bào)告單，證明其不知道所采購(gòu)的食品不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，我局依法對(duì)當(dāng)事人免予行政處罰。2024年3月26日，我局向南通市崇川區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)送案件線(xiàn)索移送函，由該局對(duì)上游供貨商進(jìn)一步調(diào)查處理。
經(jīng)我局曹埠分局調(diào)查，2023年12月15日，飲泉農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)繆長(zhǎng)娥從如東高新農(nóng)貿(mào)中心市場(chǎng)如東縣慶軍南北貨商行購(gòu)進(jìn)白芷5kg，進(jìn)價(jià)20元/kg，對(duì)外銷(xiāo)售售價(jià)80元/kg。至本局執(zhí)法人員送達(dá)不合格檢驗(yàn)報(bào)告時(shí)，上述批次食品已全部銷(xiāo)售，鑒于當(dāng)事人履行了進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)，能如實(shí)說(shuō)明不合格白芷來(lái)源，能提供進(jìn)貨時(shí)供貨商出具的出廠(chǎng)檢驗(yàn)報(bào)告單，證明其不知道所采購(gòu)的食品不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，我局依法對(duì)當(dāng)事人免予行政處罰。后經(jīng)我局曹埠、掘港分局對(duì)如東縣慶軍南北貨商行聯(lián)合調(diào)查，如東縣慶軍南北貨商行承認(rèn)采購(gòu)上述白芷銷(xiāo)售給繆長(zhǎng)娥的事實(shí)，并認(rèn)可不合格檢驗(yàn)結(jié)論，當(dāng)事人經(jīng)營(yíng)不合格白芷的行為，違反了《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷(xiāo)售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》第十五條第一款、《食品安全法》第三十四條第二項(xiàng)的規(guī)定，我局對(duì)當(dāng)事人給予沒(méi)收違法所得10元、罰款2000元的處罰。
2、經(jīng)我局新店分局調(diào)查，2023年12月13日，如東吉客隆超市從崇川區(qū)澤睿食品批發(fā)部購(gòu)進(jìn)2.5kg白芷，購(gòu)進(jìn)價(jià)格40元/kg，銷(xiāo)售價(jià)格77.8元/kg。至本局執(zhí)法人員送達(dá)不合格檢驗(yàn)報(bào)告時(shí)，上述批次食品已全部銷(xiāo)售，當(dāng)事人經(jīng)營(yíng)不合格白芷的行為，違反了《食品安全法》第三十四條第四款的規(guī)定，鑒于當(dāng)事人履行了進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)，能如實(shí)說(shuō)明不合格白芷來(lái)源，我局依法對(duì)當(dāng)事人免予行政處罰。2024年2月29日，我局向南通市崇川區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)送案件線(xiàn)索移送函，由該局對(duì)上游供貨商進(jìn)一步調(diào)查處理。
經(jīng)我局新店分局調(diào)查，2023年11月24日，如東新店王初建百貨店從如東水氏食品加工坊購(gòu)進(jìn)2.5kg白芷，進(jìn)價(jià)40元/kg，銷(xiāo)售價(jià)格60元/kg。至本局執(zhí)法人員送達(dá)不合格檢驗(yàn)報(bào)告時(shí)，上述批次食品已全部銷(xiāo)售，當(dāng)事人僅留存了供貨商的《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》和送貨單，未查驗(yàn)供貨商的《食品經(jīng)營(yíng)許可證》和該批次白芷的合格證明文件，當(dāng)事人經(jīng)營(yíng)不合格白芷的行為，違反了《食品安全法》第三十四條第四項(xiàng)的規(guī)定，我局對(duì)當(dāng)事人給予沒(méi)收違法所得89.4元、罰款5000元的處罰。
3、經(jīng)我局馬塘分局調(diào)查，2024年1月16日，如東縣馬塘中心市場(chǎng)魏秀保從南通農(nóng)副產(chǎn)品物流中心購(gòu)進(jìn)5kg白芷，進(jìn)價(jià)36元/kg，銷(xiāo)售價(jià)格70元/kg。至本局執(zhí)法人員送達(dá)不合格檢驗(yàn)報(bào)告時(shí)，上述批次食品已全部銷(xiāo)售，當(dāng)事人只要了供貨商的發(fā)貨單，沒(méi)有索取供貨商資質(zhì)和檢驗(yàn)報(bào)告，當(dāng)事人經(jīng)營(yíng)不合格白芷的行為，違反了《食品安全法》第三十四條第四項(xiàng)的規(guī)定，我局對(duì)當(dāng)事人給予沒(méi)收違法所得350元、罰款4800元的處罰。
二、5批次不合格食用農(nóng)產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)控制及核查處置情況
（一）抽檢基本信息?！豆妗罚?024年第2期）涉及的5批次不合格食用農(nóng)產(chǎn)品分別是從馬塘鎮(zhèn)的如東文峰超市馬塘市場(chǎng)店抽樣的大鯽魚(yú)和芹菜，不合格項(xiàng)目分別是恩諾沙星和毒死蜱；河口鎮(zhèn)的如東河口江斌超市抽樣的大鯽魚(yú)，不合格項(xiàng)目是恩諾沙星；栟茶鎮(zhèn)的如東倪萍水果經(jīng)營(yíng)部抽樣的芒果，不合格項(xiàng)目是吡唑醚菌酯；大豫鎮(zhèn)的如東縣大豫鎮(zhèn)新興路商貿(mào)街劉盛明抽樣的黑魚(yú)（活體），不合格項(xiàng)目是恩諾沙星。
（二）風(fēng)險(xiǎn)控制及核查處置情況。
1、經(jīng)我局馬塘分局調(diào)查，2024年3月12日，如東文峰超市馬塘市場(chǎng)店從天一市場(chǎng)購(gòu)進(jìn)鯽魚(yú)2.81kg，進(jìn)價(jià)為20元/kg，售價(jià)為21.98元/kg；同日，當(dāng)事人從綠優(yōu)生鮮購(gòu)進(jìn)芹菜6.13kg，進(jìn)價(jià)為8元/kg，售價(jià)為8.98元/kg；至本局執(zhí)法人員送達(dá)檢驗(yàn)報(bào)告并現(xiàn)場(chǎng)檢查時(shí)，上述不合格的鯽魚(yú)和芹菜已全部銷(xiāo)售，并查證當(dāng)事人在進(jìn)貨時(shí)沒(méi)有履行索證索票制度。當(dāng)事人銷(xiāo)售不合格食用農(nóng)產(chǎn)品的行為違反了《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷(xiāo)售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》第十五條第一款、《食品安全法》第三十四條第二項(xiàng)的規(guī)定，我局對(duì)當(dāng)事人給予沒(méi)收違法所得116.8元、罰款4000元的處罰。
2、經(jīng)我局河口分局調(diào)查，2024年3月13日，如東河口江斌超市從栟茶菜市場(chǎng)購(gòu)進(jìn)大鯽魚(yú)5kg，購(gòu)進(jìn)價(jià)格17元/kg，售價(jià)為19.8元/kg，至本局執(zhí)法人員送達(dá)檢驗(yàn)報(bào)告并現(xiàn)場(chǎng)檢查時(shí)，上述不合格大鯽魚(yú)已全部銷(xiāo)售，并查證當(dāng)事人在進(jìn)貨時(shí)沒(méi)有履行索證索票制度。當(dāng)事人銷(xiāo)售不合格大鯽魚(yú)的行為違反了《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷(xiāo)售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》第十五條第一款、《食品安全法》第三十四條第二項(xiàng)的規(guī)定，我局對(duì)當(dāng)事人給予沒(méi)收違法所得14元、罰款2000元的處罰。
3、經(jīng)我局栟茶分局調(diào)查，2024年3月14日，如東倪萍水果經(jīng)營(yíng)部從南通市崇川區(qū)士廣水果經(jīng)營(yíng)部以11元/kg的價(jià)格購(gòu)進(jìn)芒果共計(jì)13.6kg，銷(xiāo)售價(jià)格24元/kg，至本局執(zhí)法人員送達(dá)檢驗(yàn)報(bào)告并現(xiàn)場(chǎng)檢查時(shí)，上述不合格芒果已全部銷(xiāo)售，并查證當(dāng)事人在進(jìn)貨時(shí)履行進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)。當(dāng)事人銷(xiāo)售不合格芒果的行為違反了《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷(xiāo)售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》第十五條第一款的規(guī)定，但當(dāng)事人履行了法定進(jìn)貨查驗(yàn)等義務(wù)，有充分證據(jù)證明其不知道所采購(gòu)的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并如實(shí)說(shuō)明其進(jìn)貨來(lái)源，我局對(duì)當(dāng)事人免于處罰。2024年4月22日，我局將有關(guān)線(xiàn)索移送南通市崇川區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局，由其對(duì)主游供貨商進(jìn)一步調(diào)查處理。
4、經(jīng)我局大豫分局調(diào)查，2024年3月14日，如東縣大豫鎮(zhèn)新興路商貿(mào)街劉盛明以32元/kg的價(jià)格從南通一批發(fā)市場(chǎng)某商販處購(gòu)進(jìn)10kg黑魚(yú)（活體），售價(jià)為34元/kg，至本局執(zhí)法人員送達(dá)檢驗(yàn)報(bào)告并現(xiàn)場(chǎng)檢查時(shí)，上述不合格黑魚(yú)（活體）均已銷(xiāo)售完畢，另查明，當(dāng)事人購(gòu)進(jìn)上述不合格黑魚(yú)（活體）時(shí)，未履行進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票義務(wù)。當(dāng)事人銷(xiāo)售不合格黑魚(yú)（活體）的行為違反了《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷(xiāo)售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》第十五條第一款、《食品安全法》第三十四條第二項(xiàng)的規(guī)定，我局對(duì)當(dāng)事人給予沒(méi)收違法所得8.88元、罰款2000元的處罰。
三、3批次不合格餐飲食品風(fēng)險(xiǎn)控制及核查處置情況
（二）抽檢基本信息?！豆妗罚?024年第2期）涉及的不合格餐飲食品3批次，是從如東縣大豫鎮(zhèn)的如東萬(wàn)軒森餐飲店抽樣的湯碗、如東張先生早餐店抽樣的面碗，如東縣長(zhǎng)沙鎮(zhèn)的如東鑫泰酒店抽樣的菜碗，不合格項(xiàng)目均為陰離子合成洗滌劑。
（二）風(fēng)險(xiǎn)控制及核查處置情況。
我局大豫分局、長(zhǎng)沙分局于2024年4月11日、12日、16日將上述不合格檢驗(yàn)報(bào)告、結(jié)果通知書(shū)分別送達(dá)上述當(dāng)事人，上述當(dāng)事人對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果均無(wú)異議，分析不合格原因是清洗的頻次不夠，清洗不徹底導(dǎo)致。上述當(dāng)事人使用未洗凈的盛裝直接入口食品的餐具的行為，違反了《食品安全法》第五十六條第二款的規(guī)定，我局對(duì)上述當(dāng)事人均下發(fā)當(dāng)場(chǎng)處罰決定書(shū)，責(zé)令改正上述違法行為，并給予警告的行政處罰。在當(dāng)事人提交整改報(bào)告后，大豫、長(zhǎng)沙分局均對(duì)整改落實(shí)情況通過(guò)了復(fù)查驗(yàn)收。
如東縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局
2024年5月30日