現(xiàn)將如東縣市場監(jiān)督管理局近期完成的17批次不合格食品（涉及2023年縣級食品安全監(jiān)督抽檢信息公告第7期4批次、第8期3批次、第9期10批次；涉及食品經(jīng)營企業(yè)12家、餐飲企業(yè)3家）風(fēng)險控制及核查處置情況公告如下：
一、5批次不合格食用農(nóng)產(chǎn)品風(fēng)險控制及核查處置情況
（一）抽檢基本信息?！豆妗罚?023年第8、9期）涉及不合格食用農(nóng)產(chǎn)品5批次，其中鳊魚、生姜各2批次，香蕉1批次。分別是從馬塘鎮(zhèn)的如東馬塘吉買盛超市抽樣的鳊魚、南通文峰超市潮橋加盟店抽樣的生姜；掘港鎮(zhèn)的如東全家便利超市抽樣的香蕉；袁莊鎮(zhèn)的如東許香超市抽樣的老生姜；豐利鎮(zhèn)的安徽好潤多超市如東豐利加盟店抽樣的鳊魚（活體）。
（二）風(fēng)險控制及核查處置情況。
1、經(jīng)我局馬塘分局調(diào)查，2023年10月7日，如東馬塘吉買盛超市從仁和路邊擺攤賣魚的人處購進鳊魚7.85kg，進價為18元/kg，售價為21.6元/kg，經(jīng)本局委托的食品抽檢機構(gòu)抽樣檢測，發(fā)現(xiàn)該批次鳊魚恩諾沙星項目不合格，至本局執(zhí)法人員送達檢驗報告并現(xiàn)場檢查時，該批次產(chǎn)品已全部銷售。2023年11月7日，南通文峰超市潮橋加盟店從小王生鮮配送中心購進生姜2箱（每箱10kg，共計20kg），進價為9元/kg，售價為9.96元/kg，經(jīng)本局委托的食品抽檢機構(gòu)抽樣檢測，發(fā)現(xiàn)該批次生姜噻蟲嗪項目不合格，至本局執(zhí)法人員送達檢驗報告并現(xiàn)場檢查時，該批次產(chǎn)品已全部銷售。另查明，上述當(dāng)事人在經(jīng)營農(nóng)產(chǎn)品時未履行進貨查驗記錄制度。當(dāng)事人銷售不合格食用農(nóng)產(chǎn)品的行為違反了《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》第二十五條第二項的規(guī)定，我局對上述當(dāng)事人分別給予沒收違法所得9元、31.75元和罰款2000元的處罰。
2、經(jīng)我局掘港分局調(diào)查，2023年10月11日，如東全家便利超市購進香蕉6kg，購進價格3元/kg，銷售價格10元/kg，經(jīng)本局委托的抽檢機構(gòu)抽樣檢測，吡蟲啉項目不合格。至本局執(zhí)法人員送達不合格檢驗報告時，上述香蕉已全部銷售，當(dāng)事人未履行進貨查驗義務(wù)，未能證實進貨來源。當(dāng)事人銷售不合格香蕉的行為違反了《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》第二十五條第二項的規(guī)定，我局對當(dāng)事人給予沒收違法所得42元、罰款2000元的處罰。
3、經(jīng)我局袁莊分局調(diào)查，2023年11月21日，如東許香超市從流動攤販處（無法查清）購進老生姜40kg，進價16元/kg，售價17.96元/kg，經(jīng)本局委托的抽檢機構(gòu)抽樣檢測，噻蟲胺項目不合格。至本局執(zhí)法人員送達不合格檢驗報告時，上述老生姜已全部銷售。當(dāng)事人銷售不合格老生姜的行為違反了《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》第二十五條第二項的規(guī)定，我局對當(dāng)事人給予沒收違法所得9.8元、罰款2000元的處罰。
4、經(jīng)我局豐利分局調(diào)查，2023年11月14日，安徽好潤多超市如東豐利加盟店從數(shù)名供貨商處購進鳊魚若干，購進價格16.98元/kg，售價為17.98元/kg。因購進后將上述鳊魚混放，且未記錄臺帳，具體購進數(shù)量、商品來源已無法查清。當(dāng)日，經(jīng)本局委托的抽檢機構(gòu)對在售的2.622kg鳊魚進行抽樣檢測，恩諾沙星項目不合格。至本局執(zhí)法人員送達不合格檢驗報告時，上述鳊魚已全部銷售。當(dāng)事人銷售不合格鳊魚的行為違反了《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》第二十五條第二項的規(guī)定，我局對當(dāng)事人給予沒收違法所得2.62元、罰款2000元的處罰。
二、5批次不合格蔬菜制品風(fēng)險控制及核查處置情況
（一）抽檢基本信息?！豆妗罚?023年第7期）涉及的不合格蔬菜制品，均為醬腌菜產(chǎn)品，分別是從岔河鎮(zhèn)的如東岔河廣隆超市抽樣的榨菜、如東惠興河超市抽樣的醬菜（腌蒜頭）、如東好又全超市抽樣的水晶白蒜、如東銀潤超市抽樣的醬油大蒜；袁莊鎮(zhèn)的如東縣袁莊亞云煙酒商行抽樣的火鍋白玉蒜，不合格項目均為二氧化硫殘留量。
（二）風(fēng)險控制及核查處置情況。
1、經(jīng)我局岔河分局調(diào)查，2023年9月1日，如東岔河廣隆超市以12.5元/kg的價格從掘港中心市場的王小燕處購進榨菜8kg用于銷售，售價13.6元/kg；2023年9月9日，如東惠興河超市以16元/kg的價格從崇川區(qū)如泓食品批發(fā)部購進腌蒜頭8kg用于銷售，售價15.6元/kg；2023年9月4日，如東好又全超市以11.66元/kg的價格從如東術(shù)業(yè)商行購進水晶白蒜（醬腌菜）6kg用于銷售，售價17.6元/kg；2023年8月23日，如東銀潤超市以35元/箱的價格從如東術(shù)業(yè)商行購進醬油大蒜1箱（3kg）用于銷售，售價15.6元/kg。經(jīng)本局委托的抽檢機構(gòu)抽樣檢測，上述食品被判為不合格。至本局執(zhí)法人員送達不合格檢驗報告時，上述批次食品已全部銷售，在張貼召回公告后未有召回，并查證上述當(dāng)事人在購進食品時均未查驗出廠檢驗合格證或者其他合格證明。上述當(dāng)事人經(jīng)營超限量使用食品添加劑的食品的行為，違反了《食品安全法》第三十四條第四項的規(guī)定，我局對上述當(dāng)事人分別給予沒收違法所得2.75元、11.88、1.75、11.8元和罰款5000元的處罰。
2、經(jīng)我局袁莊分局調(diào)查，2023年10月30日，如東縣袁莊亞云煙酒商行從一流動商販處以10元/kg的價格購進火鍋白玉蒜（鹽水漬菜）共計4kg，后放置至貨架對外銷售，售價20元/kg。經(jīng)本局委托的抽檢機構(gòu)檢測，判為不合格，至本局執(zhí)法人員送達檢驗報告時，上述不合格批次產(chǎn)品已全部銷售，在發(fā)布召回公告后未能召回。當(dāng)事人銷售二氧化硫殘留量超過食品安全標(biāo)準的火鍋白玉蒜的行為違反了《《食品安全法》第三十四條第四項的規(guī)定，我局對當(dāng)事人給予沒收違法所得25元、罰款5000元的處罰。
三、4批次不合格餐飲食品風(fēng)險控制及核查處置情況
（二）抽檢基本信息。《公告》（2023年第9期）涉及的不合格餐飲食品4批次，是從如東縣掘港鎮(zhèn)的如東劉峰小吃店、如東炊牛翁潮汕鮮牛肉火鍋店抽樣的小碗、如東縣馮佳陳餐飲店抽樣的面碗、餛飩碗，不合格項目為大腸菌群、陰離子合成洗滌劑。
（二）風(fēng)險控制及核查處置情況。
我局掘港分局分別于2023年11月11、12日將上述不合格檢驗報告和結(jié)果通知書送達相關(guān)當(dāng)事人，當(dāng)事人使用不合格餐具的行為，違反了《食品安全法》第五十六條第二款的規(guī)定，鑒于上述當(dāng)事人均為首次發(fā)生不合格，我局執(zhí)法人員下達了當(dāng)場行政處罰決定書給予警告。至2023年12月底，上述當(dāng)事人按要求完成了原因排查和整改措施的落實，并將有關(guān)材料上報分局，掘港分局對當(dāng)事人整改情況進行了復(fù)查確認。
四、1批次不合格糕點風(fēng)險控制及核查處置情況
（一）抽檢基本信息?！豆妗罚?023年第8期）涉及的1批次糕點，是從曹埠鎮(zhèn)的如東福萬家購物廣場抽樣的冰糕(草莓味)（糕點），不合格項目是過氧化值。
（二）風(fēng)險控制及核查處置情況。
經(jīng)我局曹埠分局調(diào)查，2023年8月12日，如東福萬家購物廣場以15元/kg的價格從如東貴龍食品配送中心購進5kg冰糕(草莓味)（糕點），購進后即以17.8元/kg的價格散裝銷售，經(jīng)本局委托的抽檢機構(gòu)檢測判為不合格，至本局執(zhí)法人員送達檢驗報告時，上述不合格批次產(chǎn)品已全部銷售，當(dāng)事人在經(jīng)營場所張貼召回公告，但未能召回。當(dāng)事人經(jīng)營油脂酸販的冰糕的行為，違反了《食品安全法》第三十四條第六項的規(guī)定，我局對當(dāng)事人給予沒收違法所16.7元、罰款5000元的處罰。
五、1批次水果制品風(fēng)險控制及核查處置情況
（一）抽檢基本信息?！豆妗罚?023年第7期）涉及的1批次不合格水果制品，是從袁莊鎮(zhèn)的南通文峰超市時橋加盟店抽樣的無核蜜棗，不合格項目是二氧化硫殘留量。
（二）風(fēng)險控制及核查處置情況。
經(jīng)我局袁莊分局調(diào)查，2023年10月30日，南通文峰超市時橋加盟店從一送貨上門的卡車上（無法查清）以13元/kg的價格購進無核蜜棗5kg，后放置于貨架對外銷售，售價15.98元/kg。經(jīng)本局委托的抽檢機構(gòu)抽樣檢測，判為不合格，至本局執(zhí)法人員送達檢驗報告時，上述不合格批次產(chǎn)品已全部銷售，在采取召回措施后未能召回。當(dāng)事人銷售二氧化硫殘留量超過食品安全標(biāo)準的無核蜜棗的行為違反了《食品安全法》第三十四條第四項的規(guī)定，我局對當(dāng)事人給予沒收違法所得10.43元、罰款5000元的處罰。
六、1批次不合格調(diào)味品風(fēng)險控制及核查處置情況
（一）抽檢基本信息?！豆妗罚?023年第9期）涉及的1批次不合格調(diào)味品，是從袁莊鎮(zhèn)的如東許香超市抽樣的白芷，不合格項目是二氧化硫殘留量。
（二）風(fēng)險控制及核查處置情況。
經(jīng)我局袁莊分局調(diào)查，2023年7月5日，如東許香超市從流動攤販處（無法查清）購進上述白芷2.5kg，進價36元/kg，后放置于貨架對外銷售，售價45.6元/kg。經(jīng)本局委托的抽檢機構(gòu)檢測，判為不合格，至本局執(zhí)法人員送達檢驗報告時，上述不合格批次產(chǎn)品已全部銷售，且未能召回。當(dāng)事人銷售二氧化硫殘留量超過食品安全標(biāo)準的無核蜜棗的行為違反了《食品安全法》第三十四條第四項的規(guī)定，我局對當(dāng)事人給予沒收違法所得12.8元、罰款5000元的處罰。
如東縣市場監(jiān)督管理局
2024年2月1日