現(xiàn)將如東縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局近期完成的37批次不合格食品（分別涉及我局2021年縣級(jí)食品安全監(jiān)督抽檢信息公告第9期10批次、第10期2批次、第11期3批次、第12期22批次，共涉及我縣27家食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)）風(fēng)險(xiǎn)控制及核查處置情況公告如下：
一、19批次不合格餐飲具風(fēng)險(xiǎn)控制及核查處置情況
（一）抽檢基本信息?！豆妗罚?021年第9期）涉及的1批次不合格餐飲具，是從如東縣曹埠鎮(zhèn)飲泉南郊莊園125號(hào)曹愛梅處抽樣的，不合格項(xiàng)目是大腸菌群，抽檢機(jī)構(gòu)為江蘇權(quán)正檢驗(yàn)檢測(cè)有限公司；《公告》（2021年第12期）涉及的18批次不合格餐飲具，分別是如東縣馬塘鎮(zhèn)天成怡園13號(hào)王奴海處4批次，如東縣馬塘鎮(zhèn)建設(shè)路33號(hào)如東味不凡小吃店處抽樣2批次，如東縣馬塘鎮(zhèn)建設(shè)路38號(hào)如東顧倩麻辣燙店2批次，如東縣馬塘鎮(zhèn)建設(shè)路39號(hào)店鋪如東兵仔早餐店2批次，如東縣馬塘鎮(zhèn)建設(shè)路11號(hào)如東巴十克西餐館1批次，如東縣馬塘鎮(zhèn)建設(shè)路49-11號(hào)管亞飛1批次，如東縣曹埠鎮(zhèn)飲泉農(nóng)民街40號(hào)如東馬哎力拉面店4批次，如東縣曹埠鎮(zhèn)上漫社區(qū)放場(chǎng)路農(nóng)民街43號(hào)山棟1批次，如東縣岔河鎮(zhèn)銀河村二組如東縣名都酒店1批次，不合格項(xiàng)目均為大腸菌群，抽檢機(jī)構(gòu)為上海德諾產(chǎn)品檢測(cè)有限公司。
（二）風(fēng)險(xiǎn)控制及核查處置情況。
1、經(jīng)我局曹埠分局調(diào)查，2021年9月16日，我局委托江蘇權(quán)正檢驗(yàn)檢測(cè)有限公司對(duì)曹愛梅提供給消費(fèi)者的餐盤（盤子）進(jìn)行了抽檢，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。2020年10月10日，該店曾因使用不符合食品安全要求的餐具，被本局責(zé)令改正違法行為。經(jīng)本局執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)查證，該經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所面積小于60平方米，屬于《江蘇省人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)關(guān)于加強(qiáng)小餐飲管理的決定》第一條規(guī)定的“小餐飲”，當(dāng)事人使用不符合食品安全要求的餐具，且經(jīng)本局責(zé)令改正后仍未改正，該行為違反了《江蘇省人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)關(guān)于加強(qiáng)小餐飲管理的決定》第十條第五款的規(guī)定，我局依法對(duì)當(dāng)事人給予責(zé)令改正違法行為、罰款1000元的處罰。
2、2021年12月下旬，我局馬塘分局集中對(duì)王奴海、如東味不凡小吃店、如東顧倩麻辣燙店、如東兵仔早餐店、如東巴十克西餐館等5家餐飲店計(jì)12批次不合格餐具進(jìn)行了核查處置，督促當(dāng)事人履行了原因排查分析，制定并落實(shí)了整改措施。當(dāng)事人使用消毒不合格餐具的行為，違反了《食品安全法》第五十六條第二款的規(guī)定，我局對(duì)5家餐飲店均開具了當(dāng)場(chǎng)行政處罰決定書，給予了警告的行政處罰。12月31日，馬塘分局已對(duì)上述5家餐飲店整改情況進(jìn)行了復(fù)查確認(rèn)。
3、2022年1月上中旬，我局曹埠分局對(duì)馬哎力拉面店、山棟餐飲店等2家小餐飲計(jì)5批次不合格餐具進(jìn)行了核查處置，督促當(dāng)事人履行了原因排查分析，制定并落實(shí)了整改措施。當(dāng)事人使用消毒不合格餐具的行為，違反了《江蘇省人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)關(guān)于加強(qiáng)小餐飲管理的決定》第十條第（五）款的規(guī)定，我局對(duì)2家餐飲店均開具了責(zé)令改正通知書，責(zé)令立即改正使用不合格餐具的行為。1月17日，曹埠分局已對(duì)上述2家小餐飲整改情況進(jìn)行了復(fù)查確認(rèn)。
4、經(jīng)我局岔河分局調(diào)查，2021年11月25日，我局委托上海德諾產(chǎn)品檢測(cè)有限公司對(duì)如東縣名都酒店提供給消費(fèi)者的大圓盤進(jìn)行了抽檢，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。當(dāng)事人使用消毒不合格餐具的行為，違反了《食品安全法》第五十六條第二款的規(guī)定，我局對(duì)當(dāng)事人下發(fā)了當(dāng)場(chǎng)行政處罰決定書，給予了警告的行政處理。當(dāng)事人分析不合格原因是大圓盤的需求量比較大，服務(wù)人員可能在未達(dá)到規(guī)定消毒時(shí)間和溫度情況下，就取出來(lái)使用。當(dāng)事人已采取了加強(qiáng)服務(wù)員的培訓(xùn)和管理，按照食品安全要求規(guī)范操作等措施。
二、15批次不合格食用農(nóng)產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)控制及核查處置情況
（一）抽檢基本信息?！豆妗罚?021年第9期）涉及的7批次不合格食用農(nóng)產(chǎn)品：3批次不合格生姜分別是從如東縣曹埠鎮(zhèn)孫窯農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)季霞、丁長(zhǎng)富2個(gè)灘位和如東縣掘港鎮(zhèn)盛世華城青園北路9號(hào)商業(yè)樓128室、201室如東文峰大世界有限公司千家惠分公司抽樣的，不合格項(xiàng)目是噻蟲胺、噻蟲嗪，抽檢機(jī)構(gòu)為江蘇權(quán)正檢驗(yàn)檢測(cè)有限公司（2批次）、譜尼測(cè)試集團(tuán)江蘇有限公司（1批次）；2批次不合格香蕉是從如東縣新店鎮(zhèn)新店社區(qū)四組如東王輝均水果店、如東縣曹埠鎮(zhèn)孫窯居委會(huì)4組如東外地來(lái)炒貨店抽樣的，不合格項(xiàng)目均是吡蟲啉，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)是江蘇權(quán)正檢驗(yàn)檢測(cè)有限公司；1批次不合格花生米是從如東縣城中街道江海東路農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)CD區(qū)10號(hào)如東朱亞軍超市抽樣的，不合格項(xiàng)目是黃曲霉毒素B？，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)是譜尼測(cè)試集團(tuán)江蘇有限公司；1批次不合格青杭椒是從如東縣掘港鎮(zhèn)江海中路53號(hào)如東特潤(rùn)百貨超市連鎖有限公司抽樣的，不合格項(xiàng)目吡唑醚菌酯，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)是譜尼測(cè)試集團(tuán)江蘇有限公司；《公告》（2021年第10期）涉及的2批次不合格生姜分別是從如東縣掘港街道昆侖菜市場(chǎng)217，220許麒麟攤位、如東縣新店鎮(zhèn)新店居委會(huì)一組如東縣溢金農(nóng)貿(mào)生鮮超市經(jīng)營(yíng)部抽樣的，不合格項(xiàng)目是噻蟲胺，檢測(cè)機(jī)構(gòu)是南通市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所；《公告》（2021年第11期）涉及的不合格上海青、有根芹菜是從如東縣掘港鎮(zhèn)香閣里大街樹人小區(qū)如東友一鮮商行抽樣的，不合格項(xiàng)目是啶蟲脒、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯，抽檢機(jī)構(gòu)是譜尼測(cè)試集團(tuán)江蘇有限公司；1批次不合格芹菜是從如東縣栟茶鎮(zhèn)滸零影劇院如東好六德超市抽樣的，不合格項(xiàng)目是毒死蜱，檢測(cè)機(jī)構(gòu)是南通市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所；《公告》（2021年第12期）涉及的2批次不合格鳊魚是從如東縣岔河鎮(zhèn)交通西路48號(hào)如東祥鵬水產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)部、如東縣豐利鎮(zhèn)通海路4號(hào)安徽好潤(rùn)多超市如東豐利加盟店抽樣的，不合格項(xiàng)目是恩諾沙星，抽檢機(jī)構(gòu)是江蘇權(quán)正檢驗(yàn)檢測(cè)有限公司、鈦和中譜檢測(cè)技術(shù)（江蘇）有限公司；1批次不合格香蕉是從如東縣洋口漁港農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)如東縣張建均百貨店抽樣的，不合格項(xiàng)目是吡蟲啉，抽檢機(jī)構(gòu)是鈦和中譜檢測(cè)技術(shù)（江蘇）有限公司。
（二）風(fēng)險(xiǎn)控制及核查處置情況。
1、經(jīng)我局曹埠分局調(diào)查，2021年9月9日，如東縣曹埠鎮(zhèn)孫窯農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)季霞以12元/kg的價(jià)格從南通天一農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)一供貨商（未提供供貨商姓名）處購(gòu)進(jìn)生姜4kg，購(gòu)進(jìn)后以14元/kg對(duì)外銷售。2021年9月13日，如東縣曹埠鎮(zhèn)孫窯農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)丁長(zhǎng)富以6元/kg的價(jià)格從南通天一農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)一供貨商（未提供供貨商姓名）處購(gòu)進(jìn)生姜10kg，購(gòu)進(jìn)后以14元/kg對(duì)外銷售。截至本局執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)檢查時(shí)，上述不合格生姜均已售出。當(dāng)事人銷售不合格生姜的行為違反了《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》第二十五條第二項(xiàng)的規(guī)定，鑒于當(dāng)事人已耄耋之年，以銷售蔬菜為生，文化程度低，認(rèn)知能力有限，因食用農(nóng)產(chǎn)品的特殊屬性，農(nóng)藥殘留超標(biāo)并非當(dāng)事人添加導(dǎo)致，故當(dāng)事人不存在銷售不合格生姜的主觀故意，且當(dāng)事人系首次違法，涉案貨值金額、違法所得較少，在本局告知檢驗(yàn)結(jié)果后迅速?gòu)堎N召回公告，承諾更換進(jìn)貨渠道，及時(shí)改正違法行為，本局決定對(duì)上述2位當(dāng)事人不予行政處罰。
2、經(jīng)我局掘港分局調(diào)查，2021年9月14日，如東文峰大世界有限公司千家惠分公司從南通天一農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)個(gè)體工商戶許西坤處購(gòu)進(jìn)生姜10kg，購(gòu)進(jìn)價(jià)格為11.1元/kg，銷售價(jià)格13.96元/kg，至10月22日本局執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)檢查，生姜已經(jīng)全部售出。當(dāng)事人銷售不合格生姜的行為違反了《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》第二十五條第二項(xiàng)的規(guī)定，但當(dāng)事人履行了《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》第二十六條規(guī)定的進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)，我局決定對(duì)當(dāng)事人免于處罰。但對(duì)上游供貨商許西坤給予沒收違法所得81.28元、罰款2000元的處罰。
3、經(jīng)我局掘港分局調(diào)查，2021年10月22日，如東友一鮮商行從南通農(nóng)副產(chǎn)品物流中心內(nèi)的周氏菜業(yè)精品批發(fā)購(gòu)進(jìn)上海青23kg，進(jìn)價(jià)為3.04元/kg，售價(jià)為9.18元/kg；有根芹菜20kg，進(jìn)價(jià)為3.75元/kg，售價(jià)為11.68元/kg，當(dāng)事人無(wú)法提供上述上海青、有根芹菜的進(jìn)貨憑證，至送達(dá)檢驗(yàn)報(bào)告已全部售出。當(dāng)事人銷售不合格上海青、有根芹菜的行為違反了《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》第二十五條第二項(xiàng)的規(guī)定，我局決定對(duì)當(dāng)事人給予沒收違法所得78.28元、罰款4000元的處罰。
4、經(jīng)我局掘港分局調(diào)查，2021年8月31日，許麒麟以6元/kg的價(jià)格從南通天一農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)購(gòu)進(jìn)生姜10kg；2021年9月16日，如東朱亞軍超市以14元/kg的價(jià)格從農(nóng)戶手中購(gòu)進(jìn)花生米共計(jì)20kg；2021年9月18日，如東特潤(rùn)百貨超市連鎖有限公司以4.2元/kg的價(jià)格從海安良田蔬菜經(jīng)營(yíng)部購(gòu)進(jìn)青杭椒5kg。至送達(dá)檢驗(yàn)報(bào)告時(shí)上述農(nóng)產(chǎn)品已全部售出。經(jīng)調(diào)查，上述當(dāng)事人無(wú)法提供相關(guān)農(nóng)產(chǎn)品的進(jìn)貨憑證，當(dāng)事人銷售不合格農(nóng)產(chǎn)品的行為違反了《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》第二十五條第二項(xiàng)的規(guī)定，我局決定對(duì)當(dāng)事人分別給予沒收違法所得80元、40元、1.95元和罰款2000元的處罰。
5、經(jīng)我局新店分局調(diào)查，2021年9月13日，如東王輝均水果店從馬塘鎮(zhèn)購(gòu)進(jìn)15kg香蕉，購(gòu)進(jìn)價(jià)格4.6元/kg，銷售價(jià)格6元/kg；2021年10月12日，如東縣溢金農(nóng)貿(mào)生鮮超市經(jīng)營(yíng)部從南通通農(nóng)物流1號(hào)棚某經(jīng)銷商處購(gòu)進(jìn)20kg生姜，購(gòu)進(jìn)價(jià)格5元/kg，銷售價(jià)格7元/kg；2021年12月1日，我局洋口分局依法向當(dāng)事人如東縣張建均百貨店送達(dá)香蕉抽檢的不合格報(bào)告，當(dāng)事人無(wú)法提供上述批次香蕉的供貨商信息；經(jīng)我局栟茶分局調(diào)查，2021年10月26日，如東好六德超市從海安某經(jīng)營(yíng)部以10.4元/kg的價(jià)格購(gòu)進(jìn)芹菜10kg，并以11.98元/kg的價(jià)格放在超市對(duì)外銷售；經(jīng)我局豐利分局調(diào)查，2021年11月4日，安徽好潤(rùn)多超市如東豐利加盟店從農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)以14元/kg的價(jià)格購(gòu)進(jìn)鳊魚10kg，并以15.98元/kg的價(jià)格對(duì)外銷售；經(jīng)我局岔河分局調(diào)查，2021年11月14日，如東祥鵬水產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)部以14.8元/kg的價(jià)格從南通百通水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)購(gòu)進(jìn)鳊魚12kg用于銷售，銷售價(jià)格16元/kg。至送達(dá)檢驗(yàn)報(bào)告時(shí)上述農(nóng)產(chǎn)品已全部售出。經(jīng)調(diào)查，上述當(dāng)事人均未嚴(yán)格履行進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，當(dāng)事人銷售不合格農(nóng)產(chǎn)品的行為違反了《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》第二十五條第二項(xiàng)的規(guī)定，我局決定對(duì)上述當(dāng)事人給予沒收不合格批次農(nóng)產(chǎn)品的違法所得、罰款2000元的處罰。
三、1批次不合格綿白糖風(fēng)險(xiǎn)控制及核查處置情況
（一）抽檢基本信息?！豆妗罚?021年第12期）涉及的1批次不合格綿白糖是從如東縣河口鎮(zhèn)景安立新橋居委會(huì)如東縣景安文峰超市加盟店抽樣的，不合格項(xiàng)目為還原糖分，抽檢機(jī)構(gòu)為鈦和中譜檢測(cè)技術(shù)（江蘇）有限公司。
（二）風(fēng)險(xiǎn)控制及核查處置情況。
經(jīng)我局河口分局調(diào)查，2021年7月，當(dāng)事人以6元/袋的價(jià)格購(gòu)進(jìn)上述綿白糖40袋（800g/袋），銷售價(jià)格7元/kg，當(dāng)事人未查驗(yàn)并保存供貨者的許可證和食品出廠檢驗(yàn)合格證等進(jìn)貨票據(jù)，至送達(dá)檢驗(yàn)報(bào)告時(shí)，該批次綿白糖已全部銷售。當(dāng)事人銷售不合格綿白糖的行為，違反了《產(chǎn)品質(zhì)量法》第三十九條的規(guī)定，我局決定給予當(dāng)事人沒收違法所得40元、罰款280元的處罰。
四、1批次不合格圓饅頭風(fēng)險(xiǎn)控制及核查處置情況
（一）抽檢基本信息?！豆妗罚?021年第9期）涉及的1批次不合格圓饅頭是從如東縣岔河鎮(zhèn)銀河村一組如東鑫聯(lián)萬(wàn)家銀河購(gòu)物中心抽樣的，不合格項(xiàng)目為糖精鈉，抽檢機(jī)構(gòu)為江蘇權(quán)正檢驗(yàn)檢測(cè)有限公司。
（二）風(fēng)險(xiǎn)控制及核查處置情況。
經(jīng)我局岔河分局調(diào)查，2021年9月8日，如東鑫聯(lián)萬(wàn)家銀河購(gòu)物中心從該鎮(zhèn)如東玉和饅頭店（經(jīng)營(yíng)者：石喻和）以11元/袋的價(jià)格購(gòu)進(jìn)圓饅頭2袋（20個(gè)/袋），當(dāng)事人現(xiàn)場(chǎng)提供了供貨商的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、供貨單，并有相關(guān)進(jìn)貨查驗(yàn)記錄，當(dāng)事人履行了索證索票義務(wù)，并無(wú)主觀過(guò)錯(cuò)，我局對(duì)當(dāng)事人不予立案。分局執(zhí)法人員對(duì)如東玉和饅頭店進(jìn)行了溯源調(diào)查，現(xiàn)查明，該饅頭店當(dāng)日生產(chǎn)加工圓饅頭280個(gè)，成本0.45元/個(gè)，除當(dāng)時(shí)售給鑫聯(lián)萬(wàn)家40個(gè)外，剩余240個(gè)以0.6元/個(gè)的價(jià)格零售，并全部售完。當(dāng)事人承認(rèn)在該不合格批次饅頭中添加了糖精鈉，當(dāng)事人超范圍使用糖精鈉的行為，違反了《江蘇省食品小作坊和食品攤販管理?xiàng)l例》第十九條第八項(xiàng)的規(guī)定，我局決定給予當(dāng)事人沒收違法所得40元、罰款5000元的處罰。
如東縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局
2022年1月21日