現(xiàn)將如東縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局近期完成的10批次不合格食品（涉及食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)7家、餐飲企業(yè)2家）風(fēng)險(xiǎn)控制及核查處置情況公告如下：
一、5批次不合格蔬菜制品風(fēng)險(xiǎn)控制及核查處置情況
（一）抽檢基本信息?！豆妗罚?023年第9期）涉及的不合格蔬菜制品，均為醬腌菜產(chǎn)品，分別是從長(zhǎng)沙鎮(zhèn)的如東大煒商行抽樣的水晶蒜、如東瑞港購(gòu)物廣場(chǎng)抽樣的泡蒜、如東縣樂(lè)惠萬(wàn)家購(gòu)物中心抽樣的白蒜；大豫鎮(zhèn)的萬(wàn)購(gòu)生活廣場(chǎng)邱小燕抽樣的泡蒜；岔河鎮(zhèn)的南通文峰超市如東岔南加盟店抽樣的水晶白玉蒜。
（二）風(fēng)險(xiǎn)控制及核查處置情況。
1、經(jīng)我局長(zhǎng)沙分局調(diào)查，2023年11月9日，如東大煒商行從如東縣城中街道農(nóng)貿(mào)中心購(gòu)進(jìn)水晶蒜14kg，購(gòu)進(jìn)價(jià)格10元/kg，售價(jià)13.6元/kg，當(dāng)事人未索要供貨商的資質(zhì)和產(chǎn)品購(gòu)買憑證及產(chǎn)品的檢驗(yàn)合格證明，經(jīng)本局委托的抽檢機(jī)構(gòu)抽樣檢測(cè)，二氧化硫殘留量項(xiàng)目不合格。至本局執(zhí)法人員送達(dá)不合格檢驗(yàn)報(bào)告時(shí)，上述批次食品已全部銷售，在張貼召回公告后未有召回，另當(dāng)事人于2023年6月9日因未履行進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)被本局作出警告的行政處罰。當(dāng)事人采購(gòu)食品未履行查驗(yàn)供貨者的許可證和合格證明文件且拒不改正的行為，違反了《食品安全法》第五十三條第一款的規(guī)定，當(dāng)事人經(jīng)營(yíng)超限量使用食品添加劑的食品的行為，違反了《食品安全法》第三十四條第四項(xiàng)的規(guī)定，我局對(duì)當(dāng)事人給予沒(méi)收違法所得36.8元、罰款10000元的處罰。
2、經(jīng)我局長(zhǎng)沙分局調(diào)查，2023年10月31日，如東瑞港購(gòu)物廣場(chǎng)從如皋市程鋮醬菜批發(fā)部購(gòu)進(jìn)泡蒜5kg，購(gòu)進(jìn)價(jià)格15.68元/kg，售價(jià)19.6元/kg；2023年9月8日，如東縣樂(lè)惠萬(wàn)家購(gòu)物中心從如皋市程鋮醬菜批發(fā)部購(gòu)進(jìn)白蒜20kg，購(gòu)進(jìn)價(jià)格15.68元/kg，售價(jià)19.6元/kg。至本局執(zhí)法人員送達(dá)不合格檢驗(yàn)報(bào)告時(shí)，上述批次食品已全部銷售，在張貼召回公告后未有召回。當(dāng)事人經(jīng)營(yíng)超限量使用食品添加劑的食品的行為，違反了《食品安全法》第三十四條第四項(xiàng)的規(guī)定，但當(dāng)事人購(gòu)進(jìn)食品時(shí)履行了進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)，有充分證據(jù)證明其不知道所采購(gòu)的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并如實(shí)說(shuō)明其進(jìn)貨來(lái)源，我局對(duì)上述當(dāng)事人免于處罰。2024年2月2日，我局向如皋市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)送案件移送函，由該局對(duì)上游供貨商進(jìn)一步調(diào)查處理。
3、經(jīng)我局大豫分局調(diào)查，2023年9月21日，萬(wàn)購(gòu)生活廣場(chǎng)邱小燕以15.68元/kg的價(jià)格從大豐區(qū)劉莊寬幫食品行購(gòu)進(jìn)泡蒜（醬腌菜）10kg，售價(jià)19.6元/kg。至本局執(zhí)法人員送達(dá)不合格檢驗(yàn)報(bào)告時(shí)，上述批次食品已全部銷售，在張貼召回公告后未有召回，并查證當(dāng)事人的營(yíng)業(yè)執(zhí)照于2023年11月30日進(jìn)行了變更（原本的經(jīng)營(yíng)者邱小燕變更成了顧紅軍，邱小燕為顧紅軍的妻子）。當(dāng)事人經(jīng)營(yíng)超限量使用食品添加劑的食品的行為，違反了《食品安全法》第三十四條第四項(xiàng)的規(guī)定，但當(dāng)事人購(gòu)進(jìn)食品時(shí)履行了進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)，有充分證據(jù)證明其不知道所采購(gòu)的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并如實(shí)說(shuō)明其進(jìn)貨來(lái)源，我局對(duì)當(dāng)事人免于處罰。2024年1月29日，我局向鹽城市大豐區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)送案件線索移送函，由該局對(duì)上游供貨商進(jìn)一步調(diào)查處理。
4、經(jīng)我局岔河分局調(diào)查，2023年8月16日，南通文峰超市如東岔南加盟店以13.72元/kg的價(jià)格從如皋市程鋮醬菜批發(fā)部購(gòu)進(jìn)水晶白玉蒜13.5kg用于銷售，售價(jià)19.6元/kg。至本局執(zhí)法人員送達(dá)不合格檢驗(yàn)報(bào)告時(shí)，上述批次食品已全部銷售。當(dāng)事人經(jīng)營(yíng)超限量使用食品添加劑的食品的行為，違反了《食品安全法》第三十四條第四項(xiàng)的規(guī)定，但當(dāng)事人購(gòu)進(jìn)食品時(shí)履行了進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)，有充分證據(jù)證明其不知道所采購(gòu)的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并如實(shí)說(shuō)明其進(jìn)貨來(lái)源，我局對(duì)當(dāng)事人免于處罰。2023年12月29日，我局向如皋市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)送案件線索移送函，由該局對(duì)上游供貨商進(jìn)一步調(diào)查處理。
二、3批次不合格餐飲食品風(fēng)險(xiǎn)控制及核查處置情況
（二）抽檢基本信息。《公告》（2023年第9期）涉及的不合格餐飲食品3批次，是從如東縣掘港鎮(zhèn)的如東天煜川味小吃店抽樣的筷子，如東歲歲餃子館抽樣的湯碗、小碗，不合格項(xiàng)目為大腸菌群（湯碗）、陰離子合成洗滌劑（筷子、湯碗、小碗）。
（二）風(fēng)險(xiǎn)控制及核查處置情況。
我局掘港分局分別于2023年12月10日、11日將上述不合格檢驗(yàn)報(bào)告、結(jié)果通知書(shū)分別送達(dá)如東天煜川味小吃店、如東歲歲餃子館，上述當(dāng)事人對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果均無(wú)異議。另查明，2022年7月29日，上述當(dāng)事人因使用不符合食品安全要求的餐具，本局已責(zé)令當(dāng)事人改正違法行為，并作出警告的行政處罰。當(dāng)事人使用不符合食品安全要求的餐具，且經(jīng)本局責(zé)令改正、警告后仍未改正的行為，違反了《食品安全法》第五十六條第二款的規(guī)定，我局對(duì)上述當(dāng)事人均給予罰款5000元的處罰。
三、1批次不合格食用農(nóng)產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)控制及核查處置情況
（一）抽檢基本信息。《公告》（2023年第9期）涉及的1批次不合格食用農(nóng)產(chǎn)品是從雙甸鎮(zhèn)的如東齊聰超市抽樣的新花生米（生），不合格項(xiàng)目是黃曲霉毒素B？。
（二）風(fēng)險(xiǎn)控制及核查處置情況。
經(jīng)我局雙甸分局調(diào)查，2023年11月9日，當(dāng)事人從崇川區(qū)楊府糧行購(gòu)進(jìn)新花生米4袋（18kg/袋），進(jìn)價(jià)為200元/袋，售價(jià)為13.98元/kg，至本局執(zhí)法人員送達(dá)檢驗(yàn)報(bào)告并現(xiàn)場(chǎng)檢查時(shí)，上述不合格的新花生米已全部銷售，當(dāng)事人只索要了送貨單，沒(méi)有查驗(yàn)合格證明。當(dāng)事人銷售不合格食用農(nóng)產(chǎn)品的行為違反了《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》第二十五條第二項(xiàng)的規(guī)定，我局對(duì)當(dāng)事人給予沒(méi)收違法所得69.9元、罰款2000元的處罰。
四、1批次水果制品風(fēng)險(xiǎn)控制及核查處置情況
（一）抽檢基本信息?！豆妗罚?023年第9期）涉及的1批次不合格水果制品，是從長(zhǎng)沙鎮(zhèn)的如東文峰超市長(zhǎng)沙店抽樣的無(wú)核蜜棗，不合格項(xiàng)目是二氧化硫殘留量。
（二）風(fēng)險(xiǎn)控制及核查處置情況。
經(jīng)我局長(zhǎng)沙分局調(diào)查，2023年11月4日，如東文峰超市長(zhǎng)沙店從上門推銷副食品人處購(gòu)進(jìn)2箱無(wú)核蜜棗（共10kg），購(gòu)進(jìn)價(jià)格11.2元/kg，當(dāng)事人未索要供貨商的資質(zhì)和產(chǎn)品的購(gòu)貨憑證及產(chǎn)品的檢驗(yàn)合格證明材料，銷售價(jià)格16元/kg。至本局執(zhí)法人員送達(dá)檢驗(yàn)報(bào)告時(shí)，店內(nèi)還存在無(wú)核蜜棗2.52kg，本局對(duì)其進(jìn)行扣押。當(dāng)事人采購(gòu)食品未查驗(yàn)供貨者的許可證和合格證明的文件的行為，違反了《食品安全法》第五十三條第一款的規(guī)定，當(dāng)事人經(jīng)營(yíng)超限量使用食品添加劑的食品的行為違反了《食品安全法》第三十四條第四項(xiàng)的規(guī)定，我局對(duì)當(dāng)事人給予警告、沒(méi)收不合格無(wú)核蜜棗2.52kg、沒(méi)收違法所得70.47元、罰款5000元的處罰。
如東縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局
2024年3月15日