各市場(chǎng)監(jiān)管分局，相關(guān)教育聯(lián)絡(luò)組，各中學(xué)：
中高考關(guān)系千家萬(wàn)戶，做好中高考期間食品安全工作，對(duì)維護(hù)廣大考生的切身利益、保證正常考試秩序、保障社會(huì)和諧穩(wěn)定具有極其重要的意義。為切實(shí)加強(qiáng)中高考期間學(xué)校食品安全工作，現(xiàn)就做好今年中高考期間學(xué)校食品安全工作通知如下：
一、提升思想認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)
今年中高考是對(duì)新型冠狀病毒感染實(shí)施“乙類乙管”后，首次組織的大規(guī)?？荚?。屆時(shí)氣溫升高、濕度增大，發(fā)生食源性疾病的風(fēng)險(xiǎn)增加，各相關(guān)單位要進(jìn)一步提高政治站位，深刻認(rèn)識(shí)今年中高考期間食品安全工作形勢(shì)的嚴(yán)峻性、復(fù)雜性，強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)、問(wèn)題導(dǎo)向和底線思維。要在當(dāng)?shù)卣慕y(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，加強(qiáng)協(xié)同配合，形成工作合力，切實(shí)落實(shí)食品安全屬地管理、風(fēng)險(xiǎn)防控、全程監(jiān)管的要求，建立完善工作機(jī)制，科學(xué)精準(zhǔn)落實(shí)工作舉措，做到思想上不麻痹大意、工作上不完全憑經(jīng)驗(yàn)辦事、落實(shí)上不流于形式，全力以赴做好中高考期間食品安全工作。主要領(lǐng)導(dǎo)要親自研究部署，分管領(lǐng)導(dǎo)要具體組織實(shí)施，制訂食品安全工作方案，明確工作舉措，落實(shí)責(zé)任到人。5月31日前，請(qǐng)高考食宿點(diǎn)屬地市場(chǎng)監(jiān)管分局將高考期間食品安全工作方案報(bào)食品監(jiān)管科；6月9日前，請(qǐng)中考食宿點(diǎn)屬地市場(chǎng)監(jiān)管分局將中考期間食品安全工作方案報(bào)食品監(jiān)管科。
二、嚴(yán)格檢查評(píng)估，落實(shí)主體責(zé)任
認(rèn)真做好中高考考生集中就餐點(diǎn)食品安全檢查評(píng)估工作。一是對(duì)考點(diǎn)學(xué)校開(kāi)展評(píng)估：5月20日前，市場(chǎng)監(jiān)管局食品監(jiān)管科組織專家對(duì)中高考考點(diǎn)就餐場(chǎng)所的供餐能力、食品安全狀況等進(jìn)行評(píng)估；5月26日前，食品監(jiān)管科將檢查評(píng)估報(bào)告反饋給考點(diǎn)屬地市場(chǎng)監(jiān)管分局、各相關(guān)學(xué)校和教育聯(lián)絡(luò)組；5月底前，屬地市場(chǎng)監(jiān)管分局督促存在食品安全問(wèn)題的學(xué)校整改到位。二是對(duì)生源學(xué)校開(kāi)展檢查：各市場(chǎng)監(jiān)管分局分別在5月26日、6月2日前對(duì)高考生源學(xué)校食堂、中考生源學(xué)校食堂開(kāi)展一次監(jiān)督檢查，將發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題反饋給相關(guān)學(xué)校和教育聯(lián)絡(luò)組，確保在開(kāi)考前一周完成整改。
各考點(diǎn)學(xué)校、生源學(xué)校要落實(shí)食品安全首要責(zé)任和校長(zhǎng)是食品安全第一責(zé)任人的要求，嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任。各校要對(duì)就餐點(diǎn)所有從業(yè)人員開(kāi)展食品安全和疫情防控知識(shí)培訓(xùn)，確保從業(yè)人員自身清楚崗位職責(zé)、工作流程和工作要求。合理設(shè)置洗手池等基本設(shè)施，嚴(yán)格從業(yè)人員防護(hù)和健康管理，定時(shí)做好消毒工作。
三、強(qiáng)化屬地監(jiān)管，排查消除隱患
各市場(chǎng)監(jiān)管分局要根據(jù)今年中高考考點(diǎn)布置、用餐安排等信息，結(jié)合春季校園食品安全檢查情況，全面排查屬地中高考就餐點(diǎn)食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，迅速部署開(kāi)展專項(xiàng)檢查和評(píng)估，特別是要加強(qiáng)考點(diǎn)學(xué)校食堂、考生集中就餐點(diǎn)、校園及周邊食品經(jīng)營(yíng)單位等重點(diǎn)單位以及中高考時(shí)期的時(shí)令食品等重點(diǎn)品種的檢查。要督促食品經(jīng)營(yíng)單位開(kāi)展食品安全的全項(xiàng)目自查，切實(shí)落實(shí)食品安全和疫情防控主體責(zé)任。對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的無(wú)證經(jīng)營(yíng)和各類食品安全違法行為，要及時(shí)依法予以查處。
中高考期間，各市場(chǎng)監(jiān)管分局要認(rèn)真對(duì)照《如東縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局重大活動(dòng)食品安全監(jiān)督保障工作手冊(cè)( 中高考版 )》要求，及時(shí)填寫(xiě)相關(guān)內(nèi)容，對(duì)中高考考點(diǎn)學(xué)校食堂、考生就餐點(diǎn)組織實(shí)施駐點(diǎn)保障和全程監(jiān)督，確保人員防護(hù)和健康管理、食材把關(guān)、加工制作、清洗消毒、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)管控到位。對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的可能影響食品安全的問(wèn)題，要第一時(shí)間依法處置，并及時(shí)通報(bào)教育聯(lián)絡(luò)組、相關(guān)學(xué)校，共同跟蹤督促整改到位。
四、加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)，提升防護(hù)意識(shí)
各市場(chǎng)監(jiān)管分局要會(huì)同相關(guān)學(xué)校、教育聯(lián)絡(luò)組開(kāi)展形式多樣的宣傳活動(dòng)，提高學(xué)校、學(xué)生、學(xué)生家長(zhǎng)食品安全防范意識(shí)。通過(guò)各類媒體發(fā)布考生健康安全飲食提示，指導(dǎo)涉考學(xué)校開(kāi)展考生考前飲食安全知識(shí)宣教，引導(dǎo)廣大考生科學(xué)、健康、理性飲食，培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣，制止餐飲浪費(fèi)，做到不在路邊餐飲攤點(diǎn)用餐，不向流動(dòng)攤販購(gòu)買食品，不吃不潔、過(guò)期食品以及其他高風(fēng)險(xiǎn)食品，進(jìn)一步增強(qiáng)考生食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。
五、落實(shí)值班值守，強(qiáng)化應(yīng)急處置
各市場(chǎng)監(jiān)管分局、教育聯(lián)絡(luò)組要加強(qiáng)中高考期間應(yīng)急值守工作，落實(shí)24小時(shí)值班制度，確保信息暢通。認(rèn)真落實(shí)重大問(wèn)題即時(shí)報(bào)告制度，一旦發(fā)生疑似食物中毒事件，要按要求迅速反應(yīng)，科學(xué)處置，并在規(guī)定時(shí)限內(nèi)上報(bào)信息。縣市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)系人：袁梟，電話：84119163；縣教育體育局聯(lián)系人：羅新建，電話：84512089。
如東縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局 如東縣教育體育局
2023年5月19日