各分局，機關相關科室：
中秋、國慶“兩節(jié)”期間是食品消費的高峰期，為切實保障廣大人民群眾飲食安全和身體健康，根據《省市場監(jiān)管局關于加強中秋國慶期間食品安全監(jiān)管工作的通知》（蘇市監(jiān)食經函〔2021〕272號）、《南通市市場監(jiān)管局關于加強中秋國慶期間食品安全監(jiān)管工作的通知》（通市監(jiān)辦發(fā)〔2021〕109號）文件要求，結合我縣實際，現(xiàn)將有關事項通知如下：
一、提前做出謀劃部署。“兩節(jié)”期間食品消費需求旺盛，又正值秋季食品安全事故易發(fā)期，各轄區(qū)要充分認識做好“兩節(jié)”期間食品安全工作的重要性和緊迫性，切實將“兩節(jié)”期間食品安全監(jiān)管工作作為當前一項重要工作抓細抓實。要加強組織領導，統(tǒng)籌做好食品安全監(jiān)管及常態(tài)化疫情防控工作，將完成節(jié)日食品安全監(jiān)管工作與落實“我為群眾辦實事”項目結合，與完成全年重點工作目標任務結合，提前部署，明確重點，狠抓落實，確保成效。緊扣節(jié)日消費特點，聚焦時令食品、保健食品、超市商場、旅游景區(qū)等重點品種、重點環(huán)節(jié)，加大監(jiān)管力度，切實消除風險隱患。
二、強化進口冷鏈食品安全監(jiān)管。各轄區(qū)要嚴格落實進口冷鏈食品集中監(jiān)管工作要求，嚴格執(zhí)行集中監(jiān)管倉例外放行制度。要進一步強化主體責任告知承諾，督促指導進口冷鏈食品貯存、加工、經營主體嚴格落實食品安全和疫情防控主體責任，嚴格執(zhí)行進口冷鏈食品“三專”（專用通道進貨、專區(qū)存放、專區(qū)售賣）、“五不得”（無核酸檢測證明、無消毒證明、無入境檢驗檢疫證明、無“江蘇冷鏈系統(tǒng)”追溯信息、無集中監(jiān)管倉出倉證明的，一律不得生產加工和上市銷售）和信息申報填報“三一致”（申報信息、上傳材料和實際貨物一致）等管理要求，對無有效《出庫證明》和“江蘇冷鏈”溯源信息的，一律不得上市銷售和進入生產加工環(huán)節(jié)。
三、加大對生產經營環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查力度。各轄區(qū)要緊盯農村地區(qū)、城鄉(xiāng)、旅游景點等重點區(qū)域，食用農產品集中交易市場、第三方冷庫、學校食堂、疫情期間應急保供單位等重點場所，聚焦肉制品、乳制品、水產品、酒類、糕點（月餅）、保健食品等重點品種，以旅游景區(qū)及周邊、高速公路沿線餐飲服務單位等為重點單位，嚴格檢查經營者是否經營國家明令禁止的食品和食用農產品（如長江江鮮、野生動物、河豚魚（干）等），加強食品安全風險隱患排查，加大監(jiān)督檢查力度，督促餐飲服務提供者嚴格落實主體責任，及時消除食品生產經營安全隱患。加強生豬產品及豬肉制品質量安全監(jiān)管，認真核對動物檢疫合格證明、肉品品質檢驗合格證明和檢疫、檢驗合格驗訖章，嚴防來源不明、未經檢疫檢驗或檢疫檢驗不合格的生豬產品流入市場。協(xié)同推進讓人民群眾吃上“放心芝麻油”和“釀造醬油”、食品小作坊提檔升級暨名特優(yōu)食品小作坊培育工作、餐飲安全你我同查等“我為群眾辦實事”項目，督促餐飲服務提供者、食品生產企業(yè)及食品小作坊嚴格原輔料采購、生產過程關鍵環(huán)節(jié)控制、產品檢驗和貯存、銷售運輸、餐飲服務等全過程的管控，嚴格落實食品生產經營者主體責任，嚴防食品安全事故發(fā)生。
四、進一步加強特殊食品監(jiān)管。重點加強對生產企業(yè)原輔料進貨查驗和成品出廠檢驗的監(jiān)督檢查，確保產品質量安全，杜絕發(fā)生源頭性和系統(tǒng)性風險。要以“經營資質、經營產品、經營行為和標簽標識”為重點，加強對特殊食品批發(fā)企業(yè)、商場、超市、藥店、母嬰用品店、醫(yī)療機構及周邊等特殊食品重點經營單位和場所的監(jiān)督檢查，規(guī)范和凈化“兩節(jié)”期間特殊食品生產經營市場秩序及環(huán)境。
五、組織開展節(jié)日食品安全抽檢監(jiān)測。各轄區(qū)要按照食品抽檢工作部署，加強節(jié)日期間食品安全抽檢工作，圍繞群眾消費量大、關注度高、時令性強的食品，加強對小作坊食品、散裝食品、地方特色食品、食用農產品等重點食品的監(jiān)管，針對性做好“兩節(jié)”期間食品安全監(jiān)督抽檢工作。要加大對不合格食品的核查處置力度，防控食品安全風險。節(jié)前及時公布抽檢結果，發(fā)布節(jié)日消費提醒，營造安全的食品消費環(huán)境。
六、加強宣傳和應急值班值守。各轄區(qū)要加強對“兩節(jié)”期間食品安全監(jiān)管工作的專項宣傳和食品安全科普工作，及時將工作成效、抽檢結果、典型案例等，以新聞發(fā)布、專項宣傳等方式，加大宣傳工作力度。各轄區(qū)要落實“兩節(jié)”期間領導帶班及24小時值班制度，確保值班人員在崗在位，保持信息暢通，做到第一時間快速反應，第一時間有效處置，第一時間依規(guī)報告，第一時間消除影響。確保新聞輿情及突發(fā)事件能夠得到科學、迅速、妥善處置，努力為人民群眾營造和諧穩(wěn)定的節(jié)日氛圍。
請各分局分別于2021年9月21日前和10月7日前，向食品科報送中秋期間和國慶期間食品安全檢查處置情況統(tǒng)計表和典型案例。
如東縣市場監(jiān)督管理局
2021年9月9日