【概況】 如東以海產(chǎn)特產(chǎn)居多，主要有文蛤、梭子蟹、鯧魚、黃魚、竹蟶、泥螺、紫菜、蝦米等?！叭鐤|文蛤”“如東條斑紫菜”“如東泥螺”“如東狼山雞”“如東大米”“如東蘘荷”等產(chǎn)品獲批中國(guó)地理標(biāo)志證明商標(biāo)或中國(guó)地理標(biāo)志產(chǎn)品。2021 年“如東蘘荷”入選第一批農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志等級(jí)產(chǎn)品名單，成為如東縣第一個(gè)擁有“國(guó)字號(hào)”名片的種植業(yè)產(chǎn)品?！叭鐤|條斑紫菜”入選農(nóng)業(yè)農(nóng)村部2023年農(nóng)業(yè)品牌精品培育計(jì)劃區(qū)域公用品牌名單、江蘇省農(nóng)業(yè)品牌精品培育計(jì)劃農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌名單。
【如東文蛤】 文蛤俗稱硨蛾，又名花蛤、 海蛤、黃蛤，其外殼呈扇狀，上有如釉子涂就的五彩斑斕花紋。如東文蛤含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、多種維生素，肉質(zhì)白嫩如羊脂，味道鮮而不膩，食之可開胃、明目，且有清熱、化痰、利濕等功效。早在改革開放初期，如東鮮活文蛤就遠(yuǎn)銷日本、韓國(guó)等國(guó)家，成為全國(guó)水產(chǎn)品中唯一的出口免檢產(chǎn)品。2014年5月，如東文蛤經(jīng)核準(zhǔn)注冊(cè)為中國(guó)地理標(biāo)志證明商標(biāo)。
【如東條斑紫菜】 如東條斑紫菜藻體薄嫩，外觀呈黑褐色，平整光滑，韌性強(qiáng)，富含蛋白質(zhì)、氨基酸、膳食纖維及多種維生素，在經(jīng)過加工或調(diào)味后可制成老少皆宜的美味食品，具有較高藥用價(jià)值。如東是全國(guó)最大的紫菜養(yǎng)殖和加工生產(chǎn)基地，有“中國(guó)條斑紫菜第一縣”之稱。如東生產(chǎn)的通光牌條斑紫菜被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部評(píng)為全國(guó)紫菜行業(yè)唯一的中國(guó)名牌農(nóng)產(chǎn)品。2014年5月，如東條斑紫菜經(jīng)核準(zhǔn)注冊(cè)為中國(guó)地理標(biāo)志證明商標(biāo)。2016年12月， 如東條斑紫菜獲批為中國(guó)地理標(biāo)志產(chǎn)品。
【如東泥螺】 泥螺古稱吐鐵，是貝殼類軟體動(dòng)物，分為青泥螺、黃泥螺，黃泥螺品質(zhì)高于青泥螺。如東泥螺屬黃泥螺，貝殼呈卵圓形，大小如螺螄，腹足肥大，約占身體全長(zhǎng)的四分之三。體表有黏液，表面有螺旋狀環(huán)紋，內(nèi)面光滑，黃褐色外皮。肉質(zhì)柔軟鮮嫩，富含蛋白質(zhì)、多種維生素和礦物質(zhì)。如東特產(chǎn)仙緣牌醉泥螺系列產(chǎn)品先后獲評(píng)中國(guó)海鮮之鄉(xiāng)名牌產(chǎn)品、江蘇名牌產(chǎn)品等。2017年12月，如東泥螺獲批為中國(guó)地理標(biāo)志產(chǎn)品。2018年8月，如東泥螺經(jīng)核準(zhǔn)注冊(cè)為中國(guó)地理標(biāo)志證明商標(biāo)、中國(guó)地理標(biāo)志集體商標(biāo)。
【如東狼山雞】 如東狼山雞原名岔河大雞、馬塘黑雞，產(chǎn)于如東縣，因出口集散地曾在南通狼山附近而得名。該雞以體形大、體態(tài)美、肉質(zhì)致密、味道鮮美濃郁而馳名中外，成為中國(guó)唯一被列為國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)雞種的地方雞。狼山雞常見為黑羽紅冠、白皮青腳、頭昂尾翹，具有典型的U字形特征。如東狼山雞為江蘇省名牌產(chǎn)品，先后入選國(guó)家級(jí)畜禽遺傳資源保護(hù)品種名錄、江蘇省農(nóng)產(chǎn)品品牌目錄、中國(guó)農(nóng)業(yè)品牌目錄、全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄。2009年9月，狼山雞獲批為中國(guó)地理標(biāo)志產(chǎn)品。2011 年，如東狼山雞經(jīng)核準(zhǔn)注冊(cè)為中國(guó)地理標(biāo)志證明商標(biāo)。
【如東大米】 如東大米米粒膠瑩如玉，氣味醇正芳香，蛋白質(zhì)、支鏈淀粉含量高，富含人體所需的氨基酸及鈣、鐵、鋅等微量元素。主要特點(diǎn)為糯、軟、香，“糯”指黏性較強(qiáng)又不失筋道，彈性十足；“軟”指在蒸煮過程中吸水適中，米粒松軟油亮，軟而不糊、冷后不硬；“香”指品嘗一口唇齒留香，令人回味無窮。如東大米先后獲評(píng)江蘇大米十大區(qū)域品牌、江蘇好大米十大創(chuàng)優(yōu)品牌。2016年10月，如東大米經(jīng)核準(zhǔn)注冊(cè)為中國(guó)地理標(biāo)志證明商標(biāo)。
【栟茶竹蟶】 蟶是海產(chǎn)雙殼軟體動(dòng)物，主要品種有大竹蟶、長(zhǎng)竹蟶、短竹蟶等。竹蟶貝殼光滑脆薄淡茶褐色，有光澤，呈長(zhǎng)方形，好像兩枚破裂的竹片，合抱后呈竹筒狀。竹蟶一般棲息在淺海和潮間帶沙灘上，掘穴而居，以強(qiáng)有力的錨形斧足直立生活，大部分身體埋入沙中。栟茶竹蟶為如東縣栟茶鎮(zhèn)特產(chǎn)，是蟶中的上乘品，當(dāng)?shù)厝朔Q之為“本港蟶”。栟茶竹蟶肉質(zhì)如玉，鮮嫩無比，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、經(jīng)濟(jì)價(jià)值高，兼具藥用價(jià)值。2018年12月，栟茶竹蟶經(jīng)核準(zhǔn)注冊(cè)為中國(guó)地理標(biāo)志證明商標(biāo)。
【如東蘘荷】蘘荷，系野生蔬菜，生命力極強(qiáng)，基本上無病蟲害，生長(zhǎng)無須使用農(nóng)藥。蘘荷喜陰、喜濕，如東地區(qū)獨(dú)特的氣候條件適宜蘘荷生長(zhǎng)，利于如東蘘荷內(nèi)部蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的積累，造就了如東蘘荷花苞鮮嫩、味芳香微甘、富含營(yíng)養(yǎng)獨(dú)特的優(yōu)良品質(zhì)。如東蘘荷，膳食纖維含量低，鉀、鋅含量高，富含18種氨基酸，特別是天冬氨酸、絲氨酸、谷氨酸、脯氨酸、蛋氨酸等含量高，使如東蘘荷口感細(xì)嫩、味道鮮美。2021年6月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部批準(zhǔn)對(duì)“如東囊荷”實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。