日報訊（通訊員 張海燕）進(jìn)入4月份以來，首期投資300萬元的文蛤生態(tài)凈化項(xiàng)目正在抓緊進(jìn)行土建工程招投標(biāo)，計(jì)劃10月份投產(chǎn)?！翱h食品行業(yè)協(xié)會與我們村‘牽手’共建，3年邁出三大步，村營收入從300多萬元提高到798萬元、村民人均收入由2萬多元提高到58000元。我們的共同目標(biāo)是，到2026年實(shí)現(xiàn)村營收入1000萬元！”長沙鎮(zhèn)濱海村黨總支書記馬步松說。
濱海村位于長沙鎮(zhèn)東部，是典型的傳統(tǒng)漁業(yè)村，村域總面積1.73平方公里，卻坐擁14萬畝廣袤灘涂，不僅是如東文蛤的核心產(chǎn)區(qū)之一，而且為全國最大的“天下第一鮮”——文蛤生產(chǎn)、出口基地。在鄉(xiāng)村全面振興大潮中，由于技術(shù)、人才、信息等資源要素缺乏，特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展每每受到制約。
村兩委委員季磊告訴筆者，當(dāng)時，村里亟需打破產(chǎn)業(yè)發(fā)展瓶頸，為鄉(xiāng)村振興注入新的動力。2022年初，縣食品行業(yè)協(xié)會一班人就如何發(fā)揮自身優(yōu)勢，主動融入中心大局，在助力鄉(xiāng)村振興中發(fā)揮積極作用，深入基層開展專題調(diào)研，最終，與濱海村村委會一拍即合，通過深度溝通、實(shí)地對接，決定將協(xié)會副秘書長、首席專家顧明的省級“鄉(xiāng)土人才工作室”設(shè)立在濱海村，雙方簽署了戰(zhàn)略聯(lián)盟協(xié)議。
帶著鄉(xiāng)親們這份“沉甸甸的希望”，顧明充分利用工作室這一平臺，對內(nèi)領(lǐng)銜帶徒，做好傳幫帶；對外借力打力，與江蘇省海洋水產(chǎn)研究所共同承擔(dān)省海洋科技創(chuàng)新專項(xiàng)，開展文蛤?yàn)┩棵绶N監(jiān)測養(yǎng)護(hù)，推進(jìn)增養(yǎng)殖新技術(shù)應(yīng)用示范、灘涂環(huán)境質(zhì)量監(jiān)測與修復(fù)等工作，使得成活率穩(wěn)步提高。不僅如此，還與國內(nèi)頂尖貝類科學(xué)家合作，建成國家貝類產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系南通綜合試驗(yàn)站示范基地，推廣應(yīng)用貝類健康養(yǎng)殖技術(shù)……
“首先是一產(chǎn)要穩(wěn)住，文蛤養(yǎng)殖面積必須在7萬畝以上，成品蛤年產(chǎn)量必須在3500噸以上。”顧明說。為了守住“紅線”，在養(yǎng)殖上，他加強(qiáng)外來物種控制，壓縮花蛤養(yǎng)殖面積，推行生態(tài)養(yǎng)殖，允許鳥類、竹蟶、相思螺等物種共處；在捕撈上，堅(jiān)持做到“限量、限區(qū)域、限規(guī)格”，如，捕大留小，4厘米以下的文蛤堅(jiān)決不捕。
與此同時，結(jié)合現(xiàn)有的文蛤生產(chǎn)品質(zhì)監(jiān)測數(shù)據(jù)，以及市場消費(fèi)需求，顧明花了半年時間，制定了“如東文蛤”團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，并通過南通市標(biāo)準(zhǔn)化研究院組織的專家評審。緊接著，為了保證產(chǎn)品達(dá)到這一標(biāo)準(zhǔn)，他搭建了標(biāo)準(zhǔn)化體系，如，在品種的控制上，除了必須是如東文蛤親貝的后代外，每年的捕撈量嚴(yán)格控制在捕撈產(chǎn)量的一半以內(nèi)。2022年12月，由濱海村申報的綠色食品文蛤養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化試點(diǎn)項(xiàng)目，成為“南通市標(biāo)準(zhǔn)化試點(diǎn)項(xiàng)目”；2023年5月，該村文蛤生態(tài)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化試點(diǎn)項(xiàng)目，又躋身“江蘇省農(nóng)業(yè)農(nóng)村標(biāo)準(zhǔn)化試點(diǎn)項(xiàng)目”行列。這一年的9月，這里養(yǎng)殖的文蛤被中國綠色食品發(fā)展中心認(rèn)定為“綠色食品A級產(chǎn)品”，核準(zhǔn)產(chǎn)量1500噸。
為了解決每年七八月份文蛤苗容易死亡這一棘手難題，顧明邀請南京、青島、大連、廣州、上海等地高校的專家學(xué)者，專程來濱海村開展貝類體系研究，最終拿出“將文蛤苗連土取出，送暫養(yǎng)池進(jìn)行養(yǎng)殖”的應(yīng)對之策。得知鄰近的東凌灘涂建有用于冬季成品蛤的暫養(yǎng)池，該村將文蛤苗運(yùn)送過去開展暫養(yǎng)試驗(yàn)，結(jié)果一舉成功。
一直以來，該村漁民捕撈的海產(chǎn)品都是作為原料直接賣掉，沒有任何的附加值?！盀榱讼潞谩a(chǎn)要做強(qiáng)’這步棋，食品行業(yè)協(xié)會一班人多次前往濱海村，與村領(lǐng)導(dǎo)共商解決方案，并打出一連串‘組合拳’?！鳖櫭髡f。
2023年6月20日，“科技賦能、助力鄉(xiāng)村振興——江蘇灘涂貝類產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展轉(zhuǎn)型升級”專題研討會在長沙鎮(zhèn)濱海村舉行，來自國內(nèi)的20多位貝類養(yǎng)殖專家，為“中國文蛤養(yǎng)殖第一村”轉(zhuǎn)型發(fā)展送來產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鏈富民新技術(shù)。
2024年，濱海村與廣州海洋大學(xué)開展產(chǎn)學(xué)研深度合作，投入2000多萬元，開展貝類凈化冰溫?；铐?xiàng)目研究。同時，針對凈化之后容易導(dǎo)致文蛤中的氨基酸等微量元素降低的問題，組織專家學(xué)者開展課題研究，提出了在凈化過程中添加一種浮游藻類的應(yīng)對辦法，通過浮游藻類培育池，讓文蛤繼續(xù)保持營養(yǎng)，確保文蛤蛋白質(zhì)含量不低于11%。
眼下，首期投資300萬元的文蛤生態(tài)凈化項(xiàng)目已進(jìn)入落實(shí)階段。同時，由幾位漁民合伙創(chuàng)辦的海產(chǎn)品加工廠也在抓緊推進(jìn)之中。
“作為一家整合養(yǎng)殖業(yè)、種植業(yè)、食品加工制造和市場流通全鏈條的綜合性社團(tuán)組織，我們將繼續(xù)發(fā)揮行業(yè)協(xié)會資源、信息、人才等方面優(yōu)勢，找準(zhǔn)牽手聯(lián)村最佳連接點(diǎn)、共建共贏最優(yōu)結(jié)合點(diǎn)，通過項(xiàng)目共建、實(shí)事共辦等措施，實(shí)現(xiàn)行業(yè)協(xié)會資源下沉，積極助推鄉(xiāng)村全面振興?！笨h食品行業(yè)協(xié)會秘書長趙美祥表示。