日報(bào)訊（全媒體記者 朱南州 通訊員 倪俊）在如東廣袤的產(chǎn)業(yè)版圖上，小小的鴨子正在被重新定價(jià)?？萍荚O(shè)備的應(yīng)用提高了生產(chǎn)效率，品牌價(jià)值重構(gòu)了市場認(rèn)知，工藝創(chuàng)新則提升了品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。從鴨蛋的自動(dòng)分揀到板鴨的工業(yè)化生產(chǎn)，從標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖到羽絨床品制造，那些曾被視作普通的生產(chǎn)環(huán)節(jié)，正通過技術(shù)滲透與系統(tǒng)整合釋放出更大能量。
科技賦能一產(chǎn)養(yǎng)殖
科學(xué)構(gòu)建農(nóng)民就業(yè)新格局
在洋口鎮(zhèn)甜港村的如東興洋畜禽養(yǎng)殖有限公司，三棟五列八層的立體化鴨舍巍然矗立，每棟可容納4.4萬只蛋鴨，采用智能溫控、自動(dòng)供水和AI巡檢系統(tǒng)，讓蛋鴨住進(jìn)“五星級公寓”。通過物聯(lián)網(wǎng)實(shí)時(shí)監(jiān)測、調(diào)控，鴨舍溫度恒定在22℃、濕度保持在55%，產(chǎn)蛋率較傳統(tǒng)養(yǎng)殖提升30%，年產(chǎn)能達(dá)3000噸。履帶式自動(dòng)集蛋設(shè)備每小時(shí)能夠分揀3萬枚鮮蛋，比傳統(tǒng)人工效率提升了3倍，蛋品合格率穩(wěn)定在99%以上。每日產(chǎn)出的鮮蛋以5元/斤的價(jià)格直供高郵市老牌加工廠，興洋公司也因質(zhì)量保證、產(chǎn)量穩(wěn)定，成為該產(chǎn)業(yè)鏈上游的穩(wěn)定供貨商。值得一提的是，科技賦能在有效降低了企業(yè)人工成本的同時(shí)，提升了工人工資水平，興洋公司僅聘用了12名技術(shù)工人就實(shí)現(xiàn)了高效運(yùn)轉(zhuǎn)，人均月薪超5000元，在供給側(cè)改革轉(zhuǎn)型的道路上探索農(nóng)民就業(yè)格局轉(zhuǎn)變的可行性。
技術(shù)革新帶來的用工格局變化，是產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)性進(jìn)化道路上不可抗的附加產(chǎn)品。傳統(tǒng)生產(chǎn)模式下其他家門口打零工的農(nóng)民，卻沒有成為拍在沙灘上的前浪。興洋公司積極收購本地玉米和小麥用于飼料生產(chǎn)，帶動(dòng)了周邊萬畝農(nóng)田實(shí)現(xiàn)訂單化種植，專業(yè)化的農(nóng)民也成為了產(chǎn)業(yè)鏈中重要的生產(chǎn)者。為有效應(yīng)對飼料市場價(jià)格波動(dòng)，興洋公司投資200萬元購置了顆粒飼料生產(chǎn)線，每小時(shí)可生產(chǎn)10噸飼料，建成的3000噸糧倉將原料儲備周期從30天延長至90天。
“過去鴨蛋質(zhì)量關(guān)的把控需要質(zhì)檢工人有高度的責(zé)任心和極度的耐心，質(zhì)檢工人的數(shù)量也不是個(gè)小數(shù)字，風(fēng)險(xiǎn)和成本居高不下，現(xiàn)在有了新科技設(shè)備和新技術(shù)力量的加入，人工成本降低了，產(chǎn)品質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)卻沒有增加，我們的蛋鴨產(chǎn)業(yè)即將延升到產(chǎn)業(yè)鏈下游。”公司負(fù)責(zé)人指著智慧大屏上的數(shù)據(jù)說。企業(yè)計(jì)劃啟動(dòng)鴨蛋深加工項(xiàng)目，將投資1500萬元建設(shè)智能化車間，引入裂紋檢測、超聲波清洗等11道工序，開發(fā)咸鴨蛋、溏心皮蛋等系列產(chǎn)品，預(yù)計(jì)年加工能力突破1萬噸。項(xiàng)目投產(chǎn)后，不僅可新增20個(gè)技術(shù)崗位，更將鮮蛋附加值提升3倍，形成“從田間到車間”的全鏈條閉環(huán)。
精準(zhǔn)強(qiáng)化加工能力
積極推進(jìn)農(nóng)業(yè)提檔升級
在位于如東經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)的南通香洋食品有限公司的標(biāo)準(zhǔn)化廠房內(nèi)，蒸汽氤氳的烤制車間里，一只只形如月琴的板鴨正沿著智能化生產(chǎn)線流轉(zhuǎn)。香洋食品以智能化改造激活傳統(tǒng)工藝，從解凍清洗到金屬檢測的十道工序中，采用160℃高溫精準(zhǔn)控溫烤制技術(shù)，鎖住肉質(zhì)鮮嫩多汁；優(yōu)化鹽度配比，賦予產(chǎn)品皮脆肉香與健康低鹽的雙重優(yōu)勢；利用智能分揀系統(tǒng)精準(zhǔn)剔除瑕疵品，再依靠真空包裝與急凍技術(shù)“雙保險(xiǎn)”，讓跨越山海的板鴨仍保有剛出爐般的肉質(zhì)彈性。2024年，70萬只經(jīng)第三方檢測100%合格的板鴨跨越冷鏈，將這一風(fēng)味扎根香港市場。超千萬元銷售額背后，是傳統(tǒng)美食與現(xiàn)代食品工業(yè)的默契相擁。
“春江水暖鴨先知”的小精靈，引領(lǐng)著新生，也為民生帶來了暖意。在香洋食品的流水線上，50名經(jīng)過系統(tǒng)培訓(xùn)的產(chǎn)業(yè)工人熟練操作智能設(shè)備，去骨工序能手日均處理超800只鴨胚，月均5000元的穩(wěn)定收入讓傳統(tǒng)技藝轉(zhuǎn)化為家門口的就業(yè)機(jī)會。生產(chǎn)線上流轉(zhuǎn)的每只板鴨，是技術(shù)紅利惠及民生的歷史見證。
生產(chǎn)要素跨國跨地區(qū)的流動(dòng)愈發(fā)頻繁的當(dāng)下，經(jīng)濟(jì)全球化猶如歷史車輪滾滾向前，留下沉穩(wěn)堅(jiān)定的車轍印記。香洋食品加速布局全球版圖，計(jì)劃引入全自動(dòng)生產(chǎn)線提升產(chǎn)能，為進(jìn)軍澳洲、東南亞市場筑牢基礎(chǔ)。隨著食品檢測實(shí)驗(yàn)室籌建計(jì)劃的推進(jìn)，香洋食品努力實(shí)現(xiàn)從原料到成品的全流程自主質(zhì)控，讓每一只走向世界的板鴨都承載著中國味道的匠心傳承。展望未來，香洋食品負(fù)責(zé)人張啟林充滿無限期待：“在這條傳統(tǒng)與創(chuàng)新交織的征途上，我們勵(lì)志要用科技引擎持續(xù)驅(qū)動(dòng)這艘‘板鴨航母’駛向更遠(yuǎn)的美食藍(lán)海。”
深入挖掘周邊產(chǎn)品
精益求精拉長產(chǎn)業(yè)鏈
在長三角制造業(yè)集群中，南通富佳棉業(yè)有限公司秉持“匠心如絲”的執(zhí)著理念，二十余年專注羽絨寢具代工領(lǐng)域。走進(jìn)企業(yè)生產(chǎn)車間，日本進(jìn)口的數(shù)控絎縫機(jī)正以0.2毫米的針距精度縫制被角，每件羽絨被都要經(jīng)歷18道工序、5次質(zhì)檢，絨子含量嚴(yán)格控制在90%以上，蓬松度達(dá)500FP。正是這種“毫厘不差”的嚴(yán)謹(jǐn)，讓富佳棉業(yè)成為水星家紡、小林寢飾等一線品牌的長期合作伙伴。2024年代工羽絨被超3.5萬條，合作產(chǎn)品囊括夏涼被、春秋被、冬被、枕芯及成品枕頭等5大類。
為提升制造精度，富佳棉業(yè)累計(jì)投入1300萬元完成13條生產(chǎn)線自動(dòng)化改造。升級后的充絨設(shè)備誤差控制在0.5克以內(nèi)，每床冬被充絨量精確如秤量。60余名技術(shù)工人都要經(jīng)過嚴(yán)格的崗前培訓(xùn)，手持專業(yè)檢針器逐件篩查金屬殘留?？p紉工張師傅說：“細(xì)節(jié)決定成敗，每道工序都要對得起客戶信任。”人均月薪5000元的穩(wěn)定待遇，讓這支平均工齡8年的隊(duì)伍成為品質(zhì)保障的基石。
從原料到成品的全鏈條把控，鑄就了企業(yè)的核心競爭力。每批次羽絨原料均送第三方檢測，絨子含量、耗氧量等12項(xiàng)指標(biāo)合格后方可投產(chǎn)；成品入庫前需經(jīng)24小時(shí)蓬松度恢復(fù)測試，確保用戶體驗(yàn)始終如一。這種深耕制造的定力，使企業(yè)羽絨類產(chǎn)品年銷售額突破2000萬元，富佳棉業(yè)以匠心守初心，在細(xì)分領(lǐng)域精雕細(xì)琢，用扎實(shí)的制造功底為家紡行業(yè)注入溫暖的力量。
在如東這片充滿活力的土地，每一枚鴨蛋都在講述興農(nóng)的故事，每一只板鴨都在演繹強(qiáng)農(nóng)的傳奇，每一朵絨花都在綻放富農(nóng)的自信，為全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興書寫著鮮活生動(dòng)的實(shí)踐樣本。